胡萝卜炒猪肝
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材料：胡萝卜、新鲜猪肝、食用油、盐、鸡精、湿淀粉、葱、姜、料酒、生抽、青红辣椒
做法：1、将猪肝洗净，切成薄片，加盐，料酒，鸡精，湿淀粉拌匀；胡萝卜洗净，切成薄片；葱切段、姜切丝；青红辣椒切小块；
2、往锅里倒入清水，烧至八九成开时，放入浆好的猪肝片，划至七八成熟，捞出沥水；
3、锅内倒入少许食用油，用葱段、姜丝爆锅，加入胡萝卜略炒，倒入猪肝、青红辣椒，加料酒，盐、生抽和鸡精，快速翻炒至熟，出锅装盘即可。
胡萝卜炒肉丝
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材料：胡萝卜、猪里脊肉、大葱、姜、香葱、盐、鸡精、料酒、淀粉、生抽、五香粉
做法：1、猪里脊肉洗净切细丝，用盐、料酒、生抽、五香粉、淀粉抓匀，腌制10分钟；
2、胡萝卜洗净去皮切细丝，大葱切段，姜切丝，香葱切碎；
3、热锅放油，下猪肉，翻炒均匀，炒至变色，放葱段、姜丝爆香，下胡萝卜，翻炒几下至断生，加生抽、盐调味，再翻炒几下出锅装盘，撒小葱点缀即可。
胡萝卜炒鸡蛋
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材料：胡萝卜、鸡蛋、盐、葱
做法：1、胡萝卜洗净去皮，切片；鸡蛋打散；葱切丝
2、锅热油，放鸡蛋炒熟盛出备用；
3、锅内留底油，下葱丝爆香，下胡萝卜片，大火快速翻炒至断生，加盐调味，放炒熟的鸡蛋翻炒均匀即可装盘。
胡萝卜丝炒土豆丝
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材料：胡萝卜、土豆、盐、生抽、葱、姜、鸡精、花椒粉
做法：1、胡萝卜、土豆洗净去皮切丝，葱切碎；姜切丝；
2、锅内热油，下葱姜爆香，放胡萝卜丝和土豆丝快速翻炒均匀至断生，加生抽、盐、花椒粉调味，翻炒均匀；
3、出锅前放鸡精提鲜，出锅装盘即可。
胡萝卜排骨汤
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做法：1、将胡萝卜洗净去皮切块；排骨斩小块，洗净焯水备用，葱切段、姜切片；
2、在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入排骨、葱段、姜片、陈皮、料酒，大火烧开，改用中火继续煲1小时；
3、1小时后加入胡萝卜，继续煲半小时至排骨软烂；
【 搭配|胡萝卜和它搭配，营养翻倍，孩子爱吃，妈妈放心】4、出锅前加入少许味精、加入食用盐调味即可。
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