西区老大房选取了
泥沙少、口感好的塘养蟹
在蟹到了工厂之后还会再养1小时
等蟹吐尽泥沙之后
工人会再用刷子一只只地
把蟹壳表面的泥沙刷掉
让消费者吃得“最干净”
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③
蒸法
为了保持蟹本身的风味
俞师傅选择了将蟹蒸熟
而且怎么蒸是真的有讲究！
首先
蒸蟹前要将蟹沥干（半小时）
蒸蟹时蟹身肚皮朝上
撒少许盐、黄酒与葱姜
这样蒸出来的蟹会更鲜甜
其次
一只二两左右的蟹
蒸15分钟后关火
不开盖再闷5分钟
这样蒸出来的蟹黄
可以凝结黏连
家里蒸蟹的小伙伴赶紧学起来
④
独门醉卤
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不用灌装柠檬汁
而坚持使用新鲜柠檬汁
灌入甜度较低的陈年花雕
佐以清酒、味淋、陈皮
话梅、香叶、八角等各味调料
这款熟醉蟹的研发者俞师傅
曾在厄尔多瓜1年
在泰国呆过3年
在日本又学习了7年
深谙复合酱汁的美味之处
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悄悄告诉你们
醉卤里还加入了一味
“隐藏味道”——芥末
包你吃了之后
尝不出来却又欲罢不能
静宝福利来啦！
超美味醉蟹 ， 我们免费送！
西区老大房拿出了
5份免费品尝醉蟹机会
（一份：2只装）
当做静宝粉丝福利
如何参与活动？
只要在本文末尾“写留言” ， 用一句话说出自己对螃蟹的喜爱 ， 留言点赞数第1、3、5、7、9名的粉丝 ， 即可获得西区老大房熟醉蟹一份（2只装） 。
活动参与截止时间？
2020年11月25日9点
怎么知道自己中奖了？
静宝将于活动截止后 ， 在留言区回复获奖者 ， 请获奖者尽快将自己的“姓名+电话”通过后台发送给静宝 。 超过2020年11月25日11点未回复者 ， 视为自动放弃获奖资格 ， 奖品将顺延给下一位（如2、4、6......）留言者 。
领取方式？
届时 ， 中奖者将凭中奖时的“姓名+电话”信息以及静宝的中奖通知前往西区老大房的愚园路门店（愚园路635号）领取中奖醉蟹 。
◆请在2020年11月28日、29日、30日 ， 三天内领取醉蟹 ， 逾期不候 。
◆注意：为保证新鲜 ， 门店每日醉蟹数量有限 。 请前往领取醉蟹的中奖网友和提前与门店电话联系 ， 预约取蟹 ， （愚园路门店电话：021—62485818）否则当日可能会无法顺利领取醉蟹 。
没中奖没关系！
现在去买 ， 买五送一！
平时一说起醉蟹
难免担心生冷食品容易吃坏肚子
但这款熟醉蟹
让吃货吃得毫无心理负担
一只售价22元
即日起至12月7日
还有买五送一活动
吃货不妨趁着活动
来尝鲜吧
【销售门店】
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编辑：路景斓
图片：路景斓、叶苹、魏宇涵
视觉：王菲
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