粉丝在其中游曳，
那牛肉的味、咖喱的香直往心里钻，
一口生煎馒头脆皮嫩肉，
一口汤鲜香四溢，
不愧是正宗老上海“四大名汤”之一。
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冬日吃鸭子，
最是补身体，
煲鸭汤要做得好，
搭配的食材十分关键，
既能吊出鸭子的鲜，
又能扬长避短内外辅佐，
酸萝卜是个好选择。
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鸭肉略有腥膻之气，
以陈年的酸萝卜调和，
可以解腻去腥，增加鲜味，
萝卜酸冽适口，鸭子酥糯脱骨，
那一口鸭汤最为销魂，
满满的肉香让人神魂颠倒，欲罢不能。
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老人们常说：“小孩子吃鱼头好，聪明！”
带来一道汤质乳白、味浓醇厚、
鲜美异常的鱼头粉皮汤，
温暖脾胃，温暖心灵。
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若想让鱼头鲜美，
要先煮开水再放入鱼头，
加入姜片老酒去腥，
用小火炖上个把小时，
可以看到汤水渐渐变得雪白粘稠，
喝上一碗，
窗外的寒冷早已被抛到九霄云外。
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冬季喝汤，
喝的是滴滴美味，
喝的是暖暖情谊。
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你最喜欢喝什么汤？
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