虾滑的6种家常做法，又滑又嫩，好吃到流泪！( 二 )
6、把鸡蛋打散 ， 然后慢慢倒入锅里 ， 一边倒一边快速搅动让鸡蛋变成好看的蛋花 。
7、再次滚起来后可以用水淀粉勾个欠也可以直接出锅
小贴士：
这是一个人的量哟人多的时候大家可以酌情加减 。 嫌麻烦的话香菇也可以不加
5、鲜虾滑蛋
文章插图
材料：鸡蛋3个 ， 鲜虾3-5只 ， 小葱3根 ， 盐适量 ， 生抽适量
1、三个鸡蛋打散 ， 水和鸡蛋1：1的比例加入几滴油 ， 适量盐
2、三种主料：鸡蛋 ， 虾 ， 小葱.
3、隔水上锅蒸15-20分钟 ， 出锅
6、虾滑蒸蛋蒸豆腐
文章插图
主料：虾100g ， 豆腐2块 ， 鹌鹑蛋8个
做法：
1、2块豆腐放锅里煮一下 ， 水里放点盐 ， 去豆腥
2、煮豆腐的时候 ， 把虾仁碾碎 ， 放在碗中 ， 顺时针方向搅拌 ， 稍微放点黄酒和鲜酱油 ， 搅拌到能抱团就可以了
3、把锅里的豆腐捞起 ， 每一块分成4份 ， 挖掉豆腐中间的部分
4、把中间挖出来的豆腐和虾滑一起搅拌 ， 放进挖好的豆腐块里
5、最后在上面打上一个鹌鹑蛋 ， 热水蒸6分钟就可以起锅了
6、蒸前再淋点鲜酱油 ， 蒸6分就好了
-END-
◆素材来源：家庭文摘
◆本期编辑：顾径桥 王华琳
◆值班主任：邹昆仑
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