作为土生土长三十多年的苏州人，所谓的甜品从来不去，也没兴趣。同样，生煎只吃苏安新村里的哑巴生煎，至于各大景点，传说典故一大把，但再好的景也抗不住人太多。现在就是人了，所以本地人很少去热门景点，都尽量往外面跑了。尤其推荐老店，位置比较隐蔽，人不那么多。不过最近品质好像有点不稳定，个别时候菜的水平会明显低于平时。姚记去过，除了咸豆浆还好吧，其他并不是很好吃，平江路的东西大多看看，太贵，买不起。【 哑巴生煎|苏州的弄堂生煎味道也挺好，还有黄天源的鸡汤混沌，也还可以】
文章插图
05开始来苏州，并喜欢这个城市，10年调外地，6年后重新回来，在此经营家庭旅馆，每每有客人提到美食和游玩，都会好好给他们规划，作为一个连云港人，熟悉苏州甚至超过连云港，私以为苏州的弄堂生煎味道也挺好呢，还有黄天源的鸡汤混沌，也还可以啊。面店,近水台没有了,陆振兴,陆长兴,同德兴,朱鸿兴,观振兴,东吴面馆是最不好吃的,绿杨馄饨专吃馄饨,朱鸿兴用,的鲫鱼羊肉汤,同德兴的骨头汤,其他都是兑水的。
文章插图
老西白点心店是我最喜欢的点心店之一，因为他们家刚煎好的生煎和哑巴生煎绝对有的一拼，皮薄，肉多，汤汁鲜。其实还有甪直的萝卜干（喝粥必备），梅花糕，海棠糕（这两就在山塘街上，观前街的不是现做的不好吃），还有就是在皮市街的一家糕点店，南瓜豆沙糕和赤豆糕大赞。哑巴生煎的师傅都是哑巴，这是什么梗，只有创始人老头哑巴而已，至于琼林阁么，什么面汤混不混的，就是吊汤的沈师傅精力有限只有那么多产出而已，再说最早他家汤确实比较下本，熬多了卖不出去会坏而已，荷叶包细人不是包死人。
文章插图
虽然发音接近但是有据可考，同得兴面不错，但是是昆山奥灶路数，城区老早的面讲究的是琥珀色，清汤对助汁，可惜现在基本已经看不见，唯一比较接近的是琼林阁的汤，但是材料又不对，琼林阁为了提味是下了草鸡和火腿。至于潘玉麟家的糖粥，只能说这玩意现在做的人实在少，矮子里挑高的也就轮到他家了，90年代玄妙观那排摊头最北面那家关张后糖粥这玩意也就变成赤豆糊调米粥了，最多也就是在赤豆糊上做文章，不知道这玩意叫糖粥根本叫粥，以前卖糖粥的摊子是不卖赤豆圆子的，应为两种东西用的赤豆糊不一样，现在到好了，反正就是吃赤豆糊，加什么不是加不是。
推荐阅读
- 苏州稻香村荣获2020年度中国食品企业七星质量奖
- 生煎、糯米糍毛团、猪油夹沙馒头……记忆里秀野桥头的美味，你品尝过吗？
- 美味|懒人版冰花生煎包，好吃美味还不胖，让你减脂不挨饿
- 跟水煎包差不多？老上海生煎正宗做法，口感香脆，一口一个很过瘾
- 现在来碗羊汤，是对下雪最起码的尊重
- 苏州这家百年老字号面馆，当地老人天天去吃，去晚炒肉团子吃不上
- 苏州东山农家乐旅游攻略：冬日这些美食不容错过，总有一款您喜欢
- 苏州农家乐美食攻略：冬日里的美食，总有一道直击味蕾
- 百吃不厌的生煎包，外皮酥脆内层松软，吃一口就念念不忘
- 福州传统煎包和一般的生煎包比有什么区别？