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翻炒5秒，加入木耳中火翻炒1分钟，1分钟后加入杏鲍菇，翻炒均匀，然后加入鸡蛋碎，
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调入适量的食盐，适量的生抽调味，翻炒均匀，最后把葱段放入，淋入少许香油，翻拌均匀，即可出锅装盘。
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这道简单营养又美味的快手菜，几分钟就做好，一周给孩子吃两次，补钙比排骨汤要好10倍。家里有宝宝的赶快试试吧。总结一下：1.木耳，杏鲍菇，鸡蛋，这三种食材是绝配，他们含钙，维生素都很丰富，尤其是鸡蛋黄中含维生素D，能促进孩子吸收钙，这比纯粹的给孩子吃排骨，喝大骨汤要好得多了。2.木耳泡发后一定要多做一步，那就是高温烹煮，比如说焯水，这样的好处是提高膳食纤维以及黑木耳多糖的溶解度，有助于我们身体对营养的吸收利用。
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