用铁观音烧制了一份茶香排骨，不仅特别入味，还有淡淡的茶叶香，清爽解腻！
公仔思乐冰
用料
排骨 500g绿茶 5g蒜 半头姜 5片料酒 1勺酱油 2勺蚝油 1勺冰糖 10g水 300ml
做法步骤
1、5g茶叶
2、加300ml开水泡开
3、茶水分离备用，茶叶不要丢留用
4、排骨加料酒焯水
5、捞出沥干水备用
6、冰糖、姜切片、蒜粒备用
7、锅里热油烧热，加入冰糖
8、小火融化炒糖色
【 排骨|茶香排骨的美味和爆炸性，没有它我就不会吃】9、倒入排骨翻炒上色
10、加入蒜粒姜片炒香
11、放入酱油
12、倒入茶水
13、煮开（如喜欢颜色深点，可加入1勺子老抽增色）
14、盖上盖子转中小火煮20分钟
15、开盖后加入蚝油，再根据个人口味添加盐或糖
16、翻炒至收汁盛出
17、另一锅里热油，放入少许盐、糖
18、倒入泡过的茶叶
19、中火炒至变香脆
20、趁热将茶叶放在排骨上
21、大功告成
小贴士
泡好后的茶叶要捏干水份，炒制时长就会缩短了。
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主要用于治疗热病、湿热消瘦、肾虚虚弱、产后血虚、干咳、便秘、补益不足、滋阴润燥、滋尼润肤、利二、解渴等症。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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