大人小孩都喜欢吃的糖醋荷包蛋，酸甜开胃很好吃，让人念念不忘
从小就爱吃鸡蛋 ， 炒鸡蛋 ， 蒸蛋羹 ， 水煮蛋 ， 煎荷包蛋 ， 好像无论怎么做 ， 我都喜欢吃 。 小时候挑食很严重 ， 不吃肉不吃菜 ， 只吃蛋 。 奶奶专门养了一群鸡下蛋给我们这些孩子吃 。 自家养的鸡下的蛋那叫一个香啊 ， 个头不大 ， 腥味儿没有 。 用来水煮或者是炒着吃都棒极了 ， 鸡蛋的营养丰富 ， 吃多了对身体也好 。
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前几天中午 ， 孩子突然说想吃荷包蛋 ， 煎完荷包蛋 ， 煮了米饭 ， 想着米饭搭配荷包蛋 ， 太干哪能吃的下去 ， 于是 ， 按着他喜欢吃的酸甜口 ， 给做了这道糖醋荷包蛋 ， 三个蛋吃了俩 ， 还有一个幸好我先给吃了 ， 不然他又该全吃光了 。 端着空碗跟我说：妈妈 ， 这个蛋包着糖太好吃了 。 明天我还要吃 。的确 ， 用来配米饭 ， 糖醋荷包蛋非常合适 ， 汤汁拌米饭 ， 荷包蛋切小块 ， 搅一搅 ， 一碗米饭就扒光了 。
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平凡的荷包蛋配上酸甜的糖醋汁儿 ， 端上桌 ， 超受小朋友们的欢迎 。 做法简单 ， 食材普通 ， 但是味道绝对出彩 。 吃起来比肉还香 。 喜欢的小伙伴可以试一试这个做法 ， 学会了以后下次吃鸡蛋可不要只知道吃水煮蛋了 ， 这样做出来的糖醋鸡蛋也是好吃百倍的 ， 做这个菜记得要多焖米饭才行 ， 小心不够吃 。
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【糖醋荷包蛋】
——所需食材——
鸡蛋6个 ， 葱蒜适量 ， 生抽2勺 ， 淀粉1勺 ， 陈醋2勺 ， 白糖1勺 ， 番茄酱2勺 ， 盐半勺 。
【制作步骤】：
1、准备好所有的食材 ， 小葱我们准备小葱叶就行了 。 起到点缀的作用就行 。 大蒜也准备好 。
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2、 把小葱还有蒜都切成末备用 。
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3、调制一份糖醋汁 ， 准备个小碗 ， 里面加入2勺生抽 ， 2勺陈醋 ， 1勺白糖 ， 半勺的盐 ， 2勺番茄酱 ， 1勺淀粉还有小半碗的清水搅拌均匀以后备用 。
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4、我用的是料理锅做的 ， 然后圆形的模具铁盘 ， 没有的小伙伴可以用普通的锅来做 ， 不过用这样的锅来做 ， 会更加入味 。 在锅中刷一层薄薄的食用油加热 ， 把鸡蛋放进去 。
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5、根据自己的喜欢成熟度煎好了以后盛出来 ， 有的小伙伴喜欢吃糖心的鸡蛋可以煎的轻一点 ， 一定要等到煎蛋煎的定型了以后再去翻动它 。
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6、另起锅 ， 里面加入适量的食用油烧热 ， 把蒜末放进去炒出来香味 ， 随后再将糖醋汁也倒进去翻炒 。
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7、把鸡蛋放进去 ， 用小火焖1分钟左右 ， 然后大火收汁 ， 撒上葱花就可以出锅了 。 虽然这个菜的做法简单 ， 但是味道一点也不简单 ， 好吃的不得了 ， 有喜欢的小伙伴一定要试一试 。
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