当奶农意识到他们被资本家欺骗之后，并非没有尝试反抗。然而，钱集中在资本家手里，他们能做的也就只有搞搞示威游行、当众抗议这些不痛不痒的回击了。1933年中，纽约州爆发了一次颇具规模的奶农抗议行动，大量独立奶农走上街头，想要以“罢工”的手段来逼迫政府为他们提供保障；几个月后，纽约西部又爆发了一次规模更大的示威，不少独立奶农当场倾倒数千桶牛奶，在这次活动中，群众与警方发生激烈冲突，200多人被捕，受伤者难以计数。
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无奈的是，在整个资本主义世界一贫如洗的情况下，牛奶早就不是大众生活的必需品了，美国政府和资本家甚至还巴不得奶农赶紧转行以减少牛奶产量呢！对前者而言，只要有足够的牛奶和乳制品来保障中上层社会的需求，其他多出来的部分恐怕都是累赘。而对独立奶农而言，他们手里积压的大量货品成了鸡肋，卖也卖不出去；而牛奶的保质期很短，储存它们需要花钱，就算想以白菜价卖出，光消毒灭菌和运输费都是一笔天文数字，到头来恐怕是收不抵支。无奈之下，奶农们也只能把牛奶倒掉了。资本家或许也有倒牛奶这样的操作，但比起前者，恐怕只算九牛一毛。
纵观整个事件，正所谓“杯满则溢”，历史已证明了美国人曾引以为傲的“完全自由的市场”根本就站不住脚。就事件本身而言，无论是资本家收购牛奶并倒进大海，还是独立奶农在无奈之下倒掉牛奶，结果都从一定程度上保护了濒临崩溃的市场。然而，两种做法给人的感觉全然不同，虽说奶农倒牛奶看似是主动选择，但他们也是在资本家的欺骗与抛弃下做出的无奈抉择。灾难来临，谁都可能亏本，唯独资本家稳赚不赔。值得一提的是，罗斯福就任美国总统后曾试图挽救局面，但他的举措也颇具争议：政府掏钱以相对公道的价格从独立奶农手里收购牛奶，然后再偷偷倒进下水道——虽然结果没变，但这至少给苦苦挣扎的奶农们带来了一丝希望。
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虽说我们不能把所谓“自由的市场”体制的弊端全都嫁祸给资本家，但后者的自私与唯利是图仍被暴露得淋漓尽致；甚至在那些被欺骗和抛弃后陷入绝望的底层民众的映衬下，资本主义的丑恶愈发彰显。倒牛奶一事总被视为资本主义丑恶面的具体体现，但客观地讲，资本家倒牛奶是一回事，奶农倒牛奶是一回事，政府收购牛奶再倒掉又是另一回事。至于如今不少学者把当年倒牛奶那事论述成“最合理”且“对市场最负责任”的选择，笔者认为，这不过是一种冠冕堂皇的自我开脱罢了。
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