中国四大古典名著历来评论有很多，但是最短的评论，每部只给了一个字，说西游记太扯了，三国太乱，红楼梦太娘，而给水浒传的就是太假了，前三部的评论还算是精准，可是水浒传怎么就假了呢？
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究其原因呢，竟然是因为小说里头那句经典台词儿：小二上二斤牛肉，可是为什么上牛肉就说水浒传假了呢？
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常言说得好，马下武松，马上林冲，武松路过景阳冈走进酒家立马叫小二上好酒和牛肉，再来看林冲，林冲风雪山神庙，这个时候他可谓是落魄至极，可是到这个时候了，他依然不忘牛肉汤，整部水浒传涉及屠宰吃肉的场景，其中明确指出吃牛肉的竟然有四十八处之多。
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有些人认为萝卜青菜各有所爱，梁山好汉可能就爱吃牛肉，这没什么，就凭这个您就说水浒传太假，是站不住脚， 但是，根据历史记载，确实让我们大跌眼镜。
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公元1004年，朝廷颁布的禁令，私自宰杀耕牛，只要是被逮着了，那就得发配送千里之外三年不能回来，如果明知是私宰耕牛，还要买这牛肉或者帮他贩卖的话，那也得发配，而且私宰耕牛在宋朝最高可判死刑。
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在宋徽宗大观年间，那也就是差不多梁山好汉生活的那个时代，为了禁止杀牛，朝廷还出台过专门压牛肉价格的政策，规定牛肉每斤不得超过二十文，可以说当时牛肉相当便宜，但是这种便宜呢，一般老百姓是不敢沾的，万一吃到私宰的牛肉，那得发配到千里之外，这风险太大了，谁敢吃啊？
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在这样的情况下，市场上还能有多少牛肉卖？可是，再看水浒传，里头通篇提到吃牛肉的地方足足有四十八处之多，给人的感觉是随时想吃随时有想吃多少有多少，那这不是和历史情况严重不符吗？所以有人就说，水浒传太假。
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可是问题来了，在水浒传里头，时代为什么要让梁山好汉这么放开了吃牛肉呢？难道他对宋朝的刑罚不了解？
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对于这个问题，笔者认为施耐庵之所以写梁山好汉爱吃牛肉，可能主要是为了表现他们的精神，这是一种创作的手法，你想想政府明令不准私自宰杀耕牛，吃牛肉也有罪，那如果都乖乖听话的话，应该还是梁山好汉吗？只有大碗喝酒、大块吃牛肉，那才能充分展示敢把皇帝拉下马的英雄豪气。
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