热锅以中小火将培根炒至微焦、放洋葱、西芹、红萝卜炒至出香。
2.熬汤
【 白吃|原来这才是牛肉的4种正确打开方式，吃了这么多年的牛肉白吃了】热锅将牛肉丁、百里香、迷迭香炒出牛油香，加盐、胡椒调味，放蕃茄糊与高汤以大火煮滚，转中小火煮约20分钟即可。
1.蔬菜以中小火炒出香气，煮汤时风味层次才能更饱满。
2.牛小排也可以牛肩或牛臀肉替代。
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