6元一斤无人问津，以前的“淡水鱼王”，为什么不受待见了？
肉类是人体必不可少的营养食品，但是种类不同所含的元素也不同，相比较而言鱼肉不但营养丰富，而且脂肪含量低。多吃不但可以补充人体所需的营养，而且还有一定的补益作用。随着社会的发展，人们的餐桌越来越丰富，鱼肉早已成为普通家庭餐桌上的常见菜肴。食材丰富了，对食物的要求也就高了，过去被称为“淡水鱼王”的鲤鱼，价格低到6元一斤都没有人买了。
文章插图
我国养殖鲤鱼的历史悠久，几千年来，人们吃鱼多数会选择鲤鱼。因为鲤鱼可以烹饪的佳肴非常多，而且因为鲤鱼与“利”谐音，所以被当作一种吉祥物存在。而且中国传统年画上都会有鲤鱼跳龙门的图案，所以鲤鱼的寓意非同一般。
文章插图
在我国，很多省分都喜欢吃鲤鱼。以鲤鱼为主材的菜肴也很多，比如糖醋鲤鱼，麻辣鲤鱼，鲤鱼焙面，荷包红鲤鱼等等。根据各地不同的风味，吃法也不同。可以说，鲤鱼是喜宴上不可缺少的佳肴。但是现在吃鲤鱼的人越来越少了，只有少部分高原缺水地区还有人吃鲤鱼，水产多的地方早就没有人吃鲤鱼了。
文章插图
其实鲤鱼之所以不受待见，是因为它的食物多为藻类，肉质有很浓的土腥味。相比其它的鱼类，味道会差许多。而且鲤鱼的生长周期短，肉质不如其它鱼类紧致。同样的菜肴，用鲤鱼做出来，味道不如其它鱼类。而且现在市场上的食材丰富，可以选择的鱼类也多，相比之下，人们还是愿意选择口感肉质更好的鱼，鲤鱼被冷落就很正常了。
【 淡水鱼|6元一斤无人问津，以前的“淡水鱼王”，为什么不受待见了？】
文章插图
不过，对鲤鱼的看法也不能一概而论，在一些高原缺水的地方，鲤鱼依然很受欢迎。好了关于鲤不受待见的原因就分享到这里，如果你还有更多的想法欢迎留言分享！
推荐阅读
- 芦苇丛中1海鲜，腌着吃比大闸蟹鲜美，18元一斤懂吃的人不多
- 这菜1元一斤冬季正当季，钙铁锌非常丰富，常吃增强体质少生病
- 车厘子价格腰斩！榴莲却是“最贵的一年”，一斤涨30元
- 这种鱼10元一斤，比内脂豆腐还嫩，红烧着吃，鱼肉鲜嫩可口
- 北方的“压缩肉”，50一斤，虽然贵但吃的人不少，酥而不腻劲道
- 几块钱一斤的土豆这样做，吃出高级感，餐馆里的大厨都舍不得教
- 宁少吃猪肉也要吃此，清热健脾，好吃不长肉，才15元一斤
- 这种“油果子”, 烂在地上的也有人要, 碾压打磨, 成品上百元一斤
- 68元一斤仍供不应求！杭州农科院花6年得来的“小情人”，已从“脚臭味”升级到“甜过初恋”
- 吃一斤它，相当于吃5斤苹果，2斤猪肝，隔三差五吃告别手脚冰凉