中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！送上几道美味，希望大家喜欢！麻辣烩块
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食材准备：草鱼尾500g、油适量、老抽、淀粉适量、葱适量、盐、糖、料酒、姜适量、辣椒酱适量、花椒适量、胡椒粉适量方法：1、草鱼尾巴去鳞，洗净。准备好调料。草鱼切厚片，用盐，料酒，姜末，胡椒粉腌20分钟入味。2、撇去腌汁，拍上淀粉。锅里油热，放下鱼块中火煎。两面煎成黄色，盛出。3、锅里油热，放下辣椒酱，姜末，花椒，小火煸出香味。放入小半碗清水，加糖，老抽，料酒煮开。4、放入鱼块，中火煮至汁稠。撒些葱花即可。小知识：要想让鱼皮保持完整，可以用不粘锅来煎，鱼皮会保持的非常好。如果用普通锅来煎，可以先将锅烧热，然后用姜片在锅表面擦一遍，接下来倒入适量的油，再撒入少许盐，最后将鱼放入锅中开始煎制，这样也可以防止鱼皮破掉。还可以将鱼皮表面的水份擦干，再拍一层薄薄的干淀粉，这样效果也不错。香菇油菜
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材料准备：小油菜500克，淀粉，鸡精，香菇10个，盐，蚝油适量做法：1.香菇泡开后捞出备用。锅中烧开水放点油，将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里。2.油菜变绿色，捞出可以用矿泉水稍微冲下保持新鲜河口感，然后淋干放在盘中。锅子加入少许油，将泡香菇的水倒入烧开放入香菇，假如蚝油、盐，炖至香菇入味，码到油菜上。3.锅中加入香菇水再烧开，加入淀粉和少量水调好的汁，加入少许盐、鸡精淋在香菇和油菜上即可。酱爆鸭舌
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材料准备：卤鸭舌250克，甜红椒，青椒，甜面酱1汤匙，姜，植物油2汤匙，味精1.将青椒、红椒去芯，洗净切成和鸭舌长一致，宽约0.5厘米的条装。锅置中火，倒油烧至五成油温时，将甜面酱倒入烧出香味并咕咕冒泡时放入青椒、甜红椒条、姜丝一起爆炒约4－5分钟。2.将卤鸭舌倒入锅中翻炒几下让其入味，约1分钟，在起锅时撒入味精，翻炒均匀起锅即成。
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