包子可谓是国民经典美食
早上来两个包子
开启元气满满的一天
肉的素的香菇的青菜的
……
但是紫薯的
还真不常见
来学一下紫薯包
【 紫薯馅包子|“蒸”美味 | 面团】保准赚翻家人的眼球！
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准备材料
面粉200克
水105克
砂糖5克
酵母2克
紫薯馅适量
糖20克
食用油25克
制作步骤
01.
将水、砂糖、面粉放入容器里，和面20分钟
02.
和面好了之后，手机调好闹钟一小时，面团放在容器里盖上盖子，静置1小时
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03.
在温水里放入酵母，静置5分钟，后再溶解酵母
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04.
将溶解好的酵母水倒入面团里，惊静置过得面团用剪刀剪成一小块一小块，放入容器里，再和面5分钟
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05.
面团揉好后，拿出来再平均分成小面团
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06.
将每个小面团用擀面杖擀成圆形，再包入紫薯馅，包成圆形即可
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07.
每个包子底下都要垫油纸，防止粘底
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08.
将整理好的包子放进蒸汽烤箱里，烤箱里的水箱要加够纯净水，安发酵档，发至2倍大即可，20分钟刚好
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09.
发酵好的包子不用拿出烤箱，直接选纯蒸功能，15分钟，再在烤箱闷5分钟再拿出来，这样的包子才不会塌
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小贴士
和面切记温水一定要是35度以内的，避免水太烫把酵母烫坏了，这款包子也可以做成其他花型。
除了紫薯，还可以做奶黄馅，香辣牛肉馅，五谷杂粮馅。。。。。。一想到就流口水，早餐解决了，还不重样，不用烦吃什么啦~！
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