冷天，家人最爱吃这菜，酸辣嫩滑，不放肉也很鲜香，炒一盘不够吃( 二 )
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8、出锅前 ， 淋入少许的水淀粉勾芡一下 ， 撒上少许的葱花点缀提香即可出锅 。
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出锅装盘即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：酸菜烧鸭血就做好啦 ， 这样炒出来的鸭血嫩滑入味 ， 酸菜汤汁的酸辣爽脆 ， 非常开胃好吃又下饭 ， 成本也才几块钱 ， 比吃肉实惠多了 ， 虽然没有放肉一些炒 ， 但味道特别鲜香 ， 开胃好吃又营养 ， 冷天吃多了大鱼大肉 ， 偶尔换换这道口味 ， 上桌也是非常受欢迎的 ， 比用鸭血打火锅吃要过瘾多了 ， 做法也非常简单 ， 上桌连汤汁都不剩下 。 简单美味的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、鸭血本身是半成品的食材了 ， 切块后放入沸水中焯水一下 ， 即可捞出 ， 不建议煮太长时间 ， 以免影响口感 。
2、酸菜本身带有一定的咸味 ， 清洗干净切丝 ， 先下锅把水分炒干 ， 再搭配食材一起烹饪 ， 这样炒出来的酸菜味道更香 。
【冷天，家人最爱吃这菜，酸辣嫩滑，不放肉也很鲜香，炒一盘不够吃】3、料汁的口味可以根据个人喜好来调 ， 喜欢吃香辣的可以加入少许的辣椒酱或者剁椒酱一起炒 ， 也是非常开胃下饭的 。
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