这么可爱的小熊挤挤面包不要来点吗
文章插图
对可爱的事物没有抵抗力 ， 看到心情会变得很美丽 ， 而创造可爱的过程也是让人心情愉悦的 ， 今天就来做一款超级可爱的小熊挤挤面包 ， 快跟花花一起get起来！
By 乱花渐欲迷谁眼
用料
- 【面团】
- 高粉 250克
- 低粉 50克
- 可可粉 3克
- 全蛋液 50克
- 牛奶 125克
- 砂糖 30克
- 盐 3克
- 酵母 3克
- 黄油 30克
- 【表面】
- 黑巧克力 适量
- 白巧克力 适量
文章插图1、将除黄油外的所有【面团】材料放入厨师机中 ， 低速混合均匀 。
文章插图2、面团有一些筋性时 ， 加入室温软化的黄油 ， 揉至出膜 。
文章插图【这么可爱的小熊挤挤面包不要来点吗】3、揉好的面团盖上保鲜膜 ， 放在温暖的地方醒发至2倍大 ， 约40-60分钟 。
文章插图4、醒发好的面团取出排气 ， 分成9个55g的面团 ， 剩余的做耳朵 ， 分好的面团盖保鲜膜松弛15分钟 。
文章插图5、松弛好后搓圆 ， 放在烤盘上入烤箱进行二发 ， 温度38度 ， 时间约40-60分钟 。 二发的时候来做一下小耳朵 ， 剩下的面团分成18个小面团搓圆 。
文章插图6、二发结束后把搓好的小耳朵摆放在发酵好的面团上 。 烤箱提前预热 ， 烤盘放在中层 ， 上下火165度烤25分钟即可 ， 10分钟左右盖上锡纸 。烤好的面包取出晾凉 ， 用巧克力笔画出小熊的眼镜和嘴巴即可 。
文章插图7、【成品图】
文章插图8、【成品图】
文章插图9、【成品图】
小贴士没有巧克力笔可以用黑色和白色的巧克力 ， 融化之后放入裱花袋 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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