我家招呼客人的压轴菜，味香浓，汁鲜甜，特别是孩子，都会抢着吃
文章插图
番茄菜花煮肥牛做起来一点难度都没有 ， 炒几下 ， 放点水一煮就行了 ， 要招呼客人做这个菜 ， 还可以根据情况 ， 除了用盘子盛着上桌吃 ， 还能用来做火锅汤底 ， 肥牛可以一边烫一边吃；孩子吃的话 ， 还可以做成盖饭的样子 ， 有这么开胃亮眼的菜与汤汁拌着 ， 孩子肯定会多来一碗！
By 火镀红叶
用料
- 肥牛 300克
- 番茄 500克
- 白菜花 200克
- 茴香菜 20克
- 姜片 10克
- 色拉油 15克
- 双碳白砂糖 15克
- 盐 3克
文章插图1、我家招呼客人的压轴菜 ， 味香浓 ， 汁鲜甜 ， 特别是孩子 ， 都会抢着吃
文章插图2、我家招呼客人的压轴菜 ， 味香浓 ， 汁鲜甜 ， 特别是孩子 ， 都会抢着吃
文章插图3、番茄菜花煮肥牛的主要材料 ， 番茄需切块 ， 菜花切小朵
文章插图【我家招呼客人的压轴菜，味香浓，汁鲜甜，特别是孩子，都会抢着吃】4、烧热锅 ， 下色拉油爆香姜片
文章插图5、倒入切好的番茄块翻炒一下
文章插图6、加入适量的水 ， 倒入适量的双碳白砂糖在锅里
文章插图7、再把菜花也放锅内一起 ， 火力调为中火 ， 盖上盖子开始煮
文章插图8、待番茄与菜花都煮透 ， 加小许盐调味 ， 放盐有调节酸甜度的作用 ， 我偏爱大酸大甜的味道 ， 可让胃口更开
文章插图9、把番茄菜花的味道调至适合家里人的口味 ， 这时才把肥牛一片片地放锅内 ， 烫转转色即可加入茴香菜 ， 关火
文章插图10、番茄菜花肥牛锅有个好处就是既可以当下饭菜 ， 也可以当成火锅 ， 边涮边吃
肥牛的营养功效补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿；治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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