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才知道，白菜炖豆腐一直都做错了，教您新做法，上桌汤汁都不剩

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二姐心得之才知道 ， 白菜炖豆腐一直都做错了到了冬季 ， 鲜嫩水分十足的大白菜受到了大家的欢迎 ， 也是我们经常上桌的美味 。 用白菜搭配上鲜嫩的豆腐 ， 就算不放肉照样非常入味好吃 ， 而白菜炖豆腐是我们的下饭好菜 。 但每次我们做白菜炖豆腐的时候 ， 都是将白菜和豆腐直接下锅做的 ， 但做好的白菜炖豆腐总是清淡不入味 ， 其实是我们一直都将白菜炖豆腐做错了 。 那么我们来说一下白菜炖豆腐的新做法 ， 这样能将白菜炖豆腐做出来的口感鲜香下饭 ， 做完之后的味道我们就会知道 ， 和平时常用的做法好吃了很多倍 ， 这样的做法也是我们不能错过的白菜炖豆腐的做法 。
才知道，白菜炖豆腐一直都做错了，教您新做法，上桌汤汁都不剩文章插图
教您新做法 ， 出锅连汤汁都不剩【所需的食材】
主材：白菜一颗、豆腐一块、
辅材：小辣椒少许、蒜适量、生姜少许、香葱适量、食用油少许、淀粉少许、蚝油少许、食盐适量、鸡精少许、生抽适量 。
【开始做新做法的白菜炖豆腐】
1、首先我们把白菜清洗一下 ， 随后将根部去掉之后撕成白菜片 ， 随后我们放到洗菜盆中清洗一下 。
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2、接下来我们把白菜切成小碎块备用 ， 不要切得太小块了 。
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3、接下来我们将香葱等调味食材都清洗一下 ， 随后将香葱做成碎段、将蒜切成蒜片备用、切少许的蒜片以及生姜碎末 。
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4、我们将豆腐外表清洗一下 ， 切成如下图所示的豆腐块 。
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【才知道，白菜炖豆腐一直都做错了，教您新做法，上桌汤汁都不剩】5、随后我们在锅中加上一点食用油 ， 等温度升高之后我们将豆腐块放进去 ， 这样做的好处是有利于豆腐块成型 ， 这样无论如何炖豆腐不会碎块 ， 并且这一步会让做出来的豆腐非常入味 ， 味道渗透进白菜和汤汁中非常好吃 。
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6、我们将豆腐的两面都煎成如下效果即可 ， 都变成金黄色之后就可以出锅 。
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7、锅中加点食用油 ， 随后我们将蒜片、姜片、葱段等食材都放进去 ， 随后翻炒出香味 。
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8、现在我们将白菜放进去 ， 先将白菜片炒软乎一些 ， 这样后续才能让白菜入味 ， 随后我们加上适量的蚝油 。
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9、现在我们在锅中加上一点生抽 ， 起到上色并且增香的效果 。
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10、翻炒一段时间之后 ， 我们加上少许的食盐和鸡精 ， 随后翻炒均匀 。
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