导读：十分钟就搞定的蒸菜，软嫩又有嚼劲，香浓可口，连吃一周都不腻！冬天一到，许多动物都开始冬眠了，其实在这个时候人们也变得非常懒，就像我一到冬天了以后就喜欢窝在家里面不出门，而且连做饭都变得不太积极了呢，每天只想着躺着。但是家里有三口人需要吃饭，所以说不做饭是不可能的，但是也可以做得简单一些下也能够让自己轻松一点。蒸菜就是在冬天最好的选择，只需要十分钟就可以搞定了，而且十分的香浓可口，即使是连吃一周都不会腻呢。刚才刚出锅的时候，吃它是最好的，热乎乎的吃下去能够帮助我们的身体都热起来，而且还特别的下饭，因为蒸菜里面的汤汁也非常多，用来拌饭是很不错的，家里面的孩子都很喜欢。
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这一次准备的是千页豆腐和金针菇，这两样东西一个十分软嫩，一个还很有嚼劲，两种不同的口感搭配在一起也有着一个很新鲜的感觉。而且这两样东西里面的营养都很高呢，在千叶豆腐里面的蛋白质很丰富，豆腐是特别吸水的，在蒸的过程当中会很吸收汤汁，咬下去的时候满满的汤汁一出来感觉也很可口，吃到嘴里就有着浓郁的味道。金针菇可以帮助我们消化更好一些，而且提高新陈代谢。这两样食物多吃一些，让我们的抵抗力升高，在冬天的时候也不会那么容易生病，十分钟就可以搞定方便又容易。
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【金针菇蒸豆腐】食材：金针菇300克、瘦肉100克、嫩豆腐1块、蒜头2瓣、红葱头3瓣、香葱3根、红椒半个、生抽10克、盐5克、花生油、淀粉10克、高汤一大勺、鸡粉5克做法：1、准备好需要用到的全部东西，把金针菇去掉根部，然后撕成小朵，清洗干净了，根部可以多切一些，因为后面是有毒的，然后稍微挤掉多余的水分。
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2、然后就将金针菇摆好在盘子上，嫩豆腐清洗一下以后切成薄厚均匀的豆腐片铺在金针菇的上面。
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3、然后将它们放入在蒸烤箱里面选一个纯蒸的模式，用一百一十度的温度蒸十分钟，也可以在家里面用蒸锅去蒸。
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4、趁着蒸金针菇的这个时间，就把猪肉洗干净了之后切成末，准备好的蒜头和红葱头也都要去掉外皮清洗干净，并且切碎。
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5、红椒洗干净了，七成小丁葱洗净切成葱花，然后在锅里面倒入一点油，烧热以后把蒜末和红葱头放入在里面进行爆香。
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6、接下来将肉末倒在锅里面快速地划散炒至变色，然后需要在锅里面。加入料酒和生抽翻炒一下之后加入一勺的高汤煮开。
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7、接下来加入红椒丁翻炒一下，再加入盐和鸡粉进行调味，翻炒均匀以后加入水淀粉进行高倩关火之后再加入葱花，在里面拌匀了就可以了。
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