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带皮吃更营养的食物，你未必每次都吃对，第一种还自带顺口溜

水果、蔬菜中含有丰富的维生素及各种微量元素 ， 在生活中适当多吃一些对健康很有好处 。 不少人在吃蔬菜水果时会选择削皮食物 ， 这是为了清除食物表面的农药残留 ， 同时也为了获得更好的口感 。
【带皮吃更营养的食物，你未必每次都吃对，第一种还自带顺口溜】
带皮吃更营养的食物，你未必每次都吃对，第一种还自带顺口溜文章插图
其实 ， 并不是所有的蔬菜水果都需要削皮食物的 ， 一些食物连着皮食物会更有营养 ， 将皮削掉 ， 只会白白浪费其中的营养成分 。 以下几种食物就很适合带皮食用 ， 来看看吧！
1、葡萄
“吃葡萄不吐葡萄皮 ， 不吃葡萄倒吐葡萄皮” 。 多数人在吃葡萄时都会将葡萄皮扔掉 ， 但事实上 ， 葡萄皮中富含花青素 ， 有很好的抗氧化作用 ， 在食用之后 ， 可以帮助人体清除自由基 ， 预防衰老 ， 保持肌肤的年轻 ， 对健康是有好处的 。
在食用葡萄之前 ， 可以将葡萄放在流动水下进行冲洗 ， 之后再将葡萄放置于盐水中浸泡20分钟左右 ， 就可以将皮洗干净了 。
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2、橘子
橘子在吃时一般都要剥皮 ， 但吃完橘子可不要急着将皮扔掉 。 橘子皮中含有丰富的维生素、蛋白质等 ， 将剥下来的橘子皮洗净、晒干后切成丝保存好 ， 平时用这些橘子皮泡水饮用 ， 不仅可以补水 ， 还可以补充维生素 ， 有提神、开胃的效果 ， 对于秋季咳嗽也有很好的改善作用 。
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3、茄子
茄子皮中含有丰富的维生素B、维生素P ， 对于血管有很好的保护作用 。 在选择茄子时 ， 可以选择稍嫩一些的茄子 ， 这样的茄子可以不用削皮 ， 连皮一起烹饪 。
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4、黄瓜
有研究表明 ， 黄瓜皮的营养价值甚至要高于果肉 ， 其中含有丰富的维生素C以及苦味素 ， 在清炒或凉拌黄瓜时 ， 将黄瓜连皮一起洗净 ， 黄瓜皮不仅可以为身体补充维生素C ， 也有排毒 ， 改善便秘的作用 。
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5、番茄
许多人在煮番茄时 ， 认为番茄皮影响口感 ， 会先将其去除 。 殊不知 ， 番茄皮中含有的一种物质有抗辐射的作用 ， 也可以保护血管 。 而对于男性来说 ， 番茄皮对生殖健康也有很大帮助 。 因此 ， 在吃番茄时 ， 不妨连皮食用 ， 以免浪费营养 。
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以上几种食物的皮营养丰富 ， 对健康有很大帮助 ， 在食用时可不要轻易将皮扔掉 。 不过 ， 还有一些食物却不能带皮食用 ， 否则会给健康带来很大隐患 。 一起来了解一下吧！
1、柿子
柿子甜甜脆脆 ， 许多人都很喜欢吃 ， 但吃柿子时一定要将皮削掉 。 柿子皮中含有较多的鞣酸 ， 如果进入人体 ， 会与其他食物中的蛋白质发生反应 ， 产生的物质不容易被消化 ， 从而影响肠胃健康 。
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2、银杏
银杏皮中含有较多的有毒物质 ， 如白果醇、氢化白果酸、氢化白果亚酸等 ， 不宜食用 ， 否则很容易影响人体的中枢神经系统 。 新鲜的银杏皮还会造成皮肤过敏 ， 引起皮肤的红疹 ， 出现红肿、瘙痒等症状 。
3、土豆
事实上 ， 成熟的土豆皮不会影响身体健康 ， 但如是一些发绿或发芽的土豆 ， 其中含有的有毒物质会给身体带来很大危害 。 为了安全着想 ， 吃土豆时也应削皮食用 。


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