5块钱买一捆，入馅做包子，暄软馅香还流汁，比韭菜白菜的好太多
嗨喽 ， 大家好！我是舌尖尝美食 ， “尝遍人间百味 ， 每样都很对胃” ， 每天亲手为家人做美食 ， 享受健康美味的食物 ， 今天分享给大家的是一道“芹菜猪肉馅包子” ， 喜欢这道菜的朋友欢迎关注我 。
导语：这菜成捆卖 ， 买5块钱的做包子 ， 暄软馅香还流汁 ， 比韭菜白菜的好许久没有蒸包子了 ， 孩子突然念叨说想吃 ， 我便决定蒸一锅 ， 这个季节做包子 ， 个人认为芹菜馅的最好 ， 5块钱买一捆 ， 搭配点猪肉馅 ， 包子暄软馅香还流汁 ， 吃着比韭菜白菜馅的好太多 ， 包子不论是早餐吃亦或是当作正餐都是不错的选择 ， 芹菜肉馅的包子 ， 自己在家做真材实料 ， 而且干净卫生 ， 比在小吃摊买强太多 ， 早餐就是要吃的营养健康 ， 芹菜猪肉馅的包子便是很不错的选择 ， 下面我便会将其做法分享给大家 。
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芹菜猪肉馅包子的做法：备用食材：面粉500克 ， 酵母5克 ， 猪肉馅300克 ， 芹菜5根 ， 老抽1勺 ， 生抽2勺 ， 蚝油1勺；
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制作过程：第一步 ， 酵母粉用少许的温水融化 ， 分次少许加入在面粉中 ， 揉成一个光滑的面团 ， 盖上湿布子放在温暖的地方醒发 ， 差不多1个小时；
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第二步 ， 芹菜剁碎 ， 稍微挤下水 ， 猪肉剁成细细的肉糜 ， 生姜切成末 ， 香葱剁碎 ， 一同放入肉馅中 ， 加上料酒、蚝油、生抽、老抽、香油和少许的胡椒粉；
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第三步 ， 朝着一个方向搅打均匀至上劲 ， 芹菜肉馅便做好了 ， 面团移至在案板上揉搓排气 ， 分成小面剂子 ， 分别揉搓成小圆球 ， 再擀成包子皮；
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第四步 ， 放入馅料 ， 将包子捏出褶皱 ， 分别按照这个方法捏好 ， 摆放在蒸屉中 ， 记得要散开放 ， 不要挨得太紧 ， 盖上保鲜膜醒发半个小时；
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第五步 ， 在锅中添上水 ， 待将水烧开后 ， 隔水放入包子 ， 蒸15分钟 ， 包子就熟了 ， 关火后 ， 虚蒸5分钟 ， 将蒸好的包子取出来 ， 趁热吃 。
【5块钱买一捆，入馅做包子，暄软馅香还流汁，比韭菜白菜的好太多】小编总结：芹菜和猪肉馅搭配做包子 ， 鲜香汁多 ， 吃着特别美味 ， 当然芹菜的价值也很丰富 ， 尤其是含纤维多 ， 对于润肠、消积食等都有非常好的帮助 ， 芹菜的吃法多 ， 做馅、炒菜或者是做凉拌菜都行 ， 芹菜的价格实惠 ， 5块钱就能买一捆 ， 入馅做包子营养更美味 ， 比韭菜、白菜馅的都好 ， 早餐别总是在外面买 ， 自己在家做早餐很简单 ， 而且还可以保证干净卫生 ， 别总是吃过油的食物 ， 吃多了不健康 ， 不如做成包子 ， 用发面经过蒸制而成 ， 吃着更加暄软且健康 。
烹饪小技巧：1、芹菜的水分多 ， 需要事先挤水 ， 但注意不要挤得太干了 ， 否则馅会发干 ， 或者是将芹菜挤出的水留下一点 ， 再加入在肉馅中 ， 做好的馅更加饱满多汁 ， 吃着美味；
2、肉馅要选择有肥有瘦的 ， 做好的包子馅更加美味 ， 葱姜可以帮助提鲜 ， 所以是不可少的 ， 建议剁的碎一点 ， 吃着口感更好 ， 拌好馅可以加上一点点食用油 ， 锁住水分 ， 包子更加美味；
3、做包子 ， 两次发酵都很重要 ， 发酵到位了 ， 做好的包子更加暄软 ， 蒸包子时间无需太长 ， 一般15-20分钟就熟了 ， 蒸好的包子别急着出锅 ， 关火虚蒸几分钟 ， 避免包子皮塌陷回缩 。
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