吃一次栗子很好。这道菜的特色是鲜甜，栗子的软糯香甜，嫩鸡肉鲜香，和在一起炖的汤汁特别新鲜。更重要的是，他非常简单，学他！
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材料：半只鸡，250g，青辣椒，红辣椒1，葱1段，调味料（八角茴香）1，肉桂1段，生抽1茶匙，蚝油1勺，老抽半勺（如深色放1勺），1小把冰糖，1茶匙盐。步骤：1、先把板栗的顶部切掉，放入沸水锅中，煮5分钟左右，把板栗壳剥掉，煮过很容易剥皮，而里面的软壳也可以剥去；2、把鸡肉从锅里拿出来；
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3、烧热油底锅，放少许油，倒入去皮的栗子，炒至颜色变深，炒至香，放一边；4、在油锅中加热再放油，加入冰糖，翻炒至融化成淡琥珀色，然后倒入去水的鸡块，炒至表皮紧实，表面均匀覆盖糖色；5、倒入生抽，老抽，蚝油，翻炒均匀，放入大料（八角茴香）、肉桂、葱，倒入适量开水，与锅中鸡肉相同，可稍少，高热转小火，炖鸡至软；6、加入栗子，盖上盖子，继续炖至软嫩，用适量的盐调味，用高温收集果汁，把加青红辣椒炒一会儿，然后从锅里出来！
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让食物变成家常菜，与家人分享，爱与食物不能让人失望！
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