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做了十年的牛肉土豆丝炒饭，这做法才叫香


做了十年的牛肉土豆丝炒饭，这做法才叫香文章插图
普通蛋炒饭吃惯了 ， 换个口味尝尝 。我做的是三人份 ， 量比较大 ， 可以酌情减量 。
By 精进小厨娘
用料

  • 米饭 适量
  • 土豆 2个
  • 牛排 1块
  • 鸡蛋 3个
  • 蒜末 3瓣
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
做法步骤
做了十年的牛肉土豆丝炒饭，这做法才叫香文章插图
1、鸡蛋打散热锅热油炒散盛出备用 。
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2、土豆切丝泡水备用 。 蒜瓣切末 。
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3、牛排切丁备用 。
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4、米饭提前铲成小块备用 。
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5、锅内热油 ， 放少量花椒粉（不喜可不放） ， 下蒜末炒香 。
做了十年的牛肉土豆丝炒饭，这做法才叫香文章插图
6、（图糊掉了）放入控干水的土豆丝翻炒 ， 六分熟加入牛排丁翻炒 ， 加入适量生抽（生抽不要太多避免颜色太黑） ， 差不多熟的时候放入鸡蛋 ， 加盐（盐比炒菜略多 ， 因为还要放米饭） ， 翻炒 。
做了十年的牛肉土豆丝炒饭，这做法才叫香文章插图
7、将米饭倒入 ， 翻炒均匀即可出锅了 。
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8、主食菜蛋肉都有了 。
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