毛毛虫面包:所需材料:高筋面粉、白糖、酵母、鸡蛋、牛奶、油、豆沙馅、步骤流程:步骤①:准备大碗,加入高筋面粉210克、白糖20克、酵母3克、鸡蛋1个、牛奶100克、油20克搅拌均匀,揉成尖角面团。步骤②:然后将面团分成小团,小团捏成饼状,包入豆沙馅捏成团,然后擀成牛舌状,在一面用刀划开,翻过开卷起(如图)。
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步骤③:然后卷好的发酵到1.5倍大,刷上一层蛋液,放入烤箱180度烤20分钟即可。
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