分享西湖牛肉羹的正宗做法，润滑香醇，营养又滋补( 二 )
10、接着是倒入适量的纯净水 ， 将焯水后的豆腐丁也加进去 。
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11、按照个人的口味来添加盐 ， 十三香 ， 再次的大火煮开 ， 然后加入化开的淀粉液来勾芡 。 煮好之后的羹加入香菜和葱末提味 。
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【烹饪贴士】
1、牛肉最好是选择牛里脊 ， 因为里脊肉更加的嫩 。 另外肉糜需要加适量的调味料腌制 ， 这样腌制之后会更加入味 。
2、水量也要掌握好 ， 喜欢稠一点的羹就少加水 ， 喜欢稀一点的羹就多加一点水 。
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