适合家庭制作的懒人“面包”教程，蓬松香软，而且不需要烤箱就能制作，做好的面包按压一下，蓬松有弹性，吃起来也香软，比外面卖的还好吃，而且无多余添加剂，自己在家制作卫生又健康。
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食材：鸡蛋4个，酵母4克，白糖30克，高筋面粉350克，玉米油20克，蛋黄液一个【步骤一】首先准备4个鸡蛋，把它打到大一点的碗中，然后再加入4克酵母，30克白糖，白糖可以促进酵母发酵，用筷子先将所有食材搅拌均匀，搅拌至酵母融化之后，接着加入350克高筋面粉。
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【步骤二】再次搅拌均匀，搅拌成面絮状之后，就加入20克的玉米油，然后下手揉成面团，揉成团后，就将它转移到面板上，像洗衣服的方式一直揉搓，揉搓到将面团拉开，会有一层薄薄的膜，就可以了，大概需要20分钟。
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【步骤三】然后将它整理光滑，整理成圆形，就放进面盆里面，盖上保鲜膜，让它饧发至自己原来的两倍大。面团发酵好了之后，可以看到它的体积明显变大，先往面板上撒一些干面粉防粘，再把面团放在面板上，好好地揉搓排气。
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【步骤四】排完气之后，再将它搓成长条，然后先将它分出一个大面剂出来，再将剩下的面团，分成均等的小剂子，再把所有的剂子整理成圆形。将最大的面剂子取出，用手稍微按平之后，用擀面杖擀成一个薄面皮，约为0.5厘米厚即可。
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【步骤五】然后往一个圆盘里面放上一个大碗，将薄面皮盖在碗上，再将每个小剂子摆放在碗的周边，然后用剪刀在将盖在碗上的面皮剪开，剪出一个花瓣形状，再将花瓣外皮和小圆球上刷上一层水，然后把花瓣外皮揭下来盖在小球上。
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【步骤六】接着将面包生坯放在蒸锅里面，盖上盖子二次饧发，饧发到自己原来的两倍大。发酵好了之后，再往它的上面刷上一层蛋黄液，给它起一个上色作用，然后盖上耐高温的保鲜膜，将它封住之后，就放进蒸锅中。【 烤箱|不用烤箱的，懒人“面包”，松软拉丝，食材家常，比买的好吃多了】
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【步骤七】盖上盖子，冷水上锅，大火蒸一个小时，时间到，再关火焖5分钟。5分钟后，打开盖子，可以看到它的颜色非常漂亮，然后将它取出，撕开保鲜膜，再将它从模具中取出，按照自己喜好分成同等的大小即可食用。
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小贴士：1、将面揉成团之后，就可以将面团放在案板上，用搓衣服的方式揉搓起膜。2、二次饧发，是面包能否蓬松的关键。
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