冬至吃饺子
冬至吃饺子是我的老家大河南的习俗 ， 传说有一年的冬天 ， 寒风刺骨 ， 大雪纷飞 ， 总之天气非常的冷 。人们的耳朵都被冻得生疼 ， 有的人甚至耳朵都被冻烂了 。有一天扁鹊来到乡间为老百姓看病 ， 看到这样的情景心里非常难受 。就把羊肉、辣椒加上一些祛寒的中药材一起煮了 ， 煮好后他把羊肉捞出来切碎 ， 用面皮包成了耳朵形状的“矫耳”让人们食用 。
人们吃了“矫耳”饭 ， 喝了祛寒汤 ， 浑身暖洋洋的 ， 耳朵发热 ， 被冻烂了的耳朵几天就好了 ， 因此家家户户都非常感激扁鹊 ， 为了纪念扁鹊 ， 每年的冬天都会包饺子吃 。
也有一种说法是张仲景告老还乡时正是大雪纷飞的冬天 ， 他看到南阳百姓衣不遮体 ， 很多人的耳朵都冻烂了 ， 非常难受 ， 就让弟子在南阳关东搭起医棚 ，并制作了“驱寒矫耳汤”施舍给百姓食用 ， 百姓吃了以后冻伤的耳朵很快就好了 ， 也因此流传下来了冬至吃饺子的习俗 ， 而且在我们老家有句谚语叫“冬至不端饺子碗 ， 冻掉耳朵没人管” 。同时冬至吃饺子也是为了保佑自己顺顺利利健健康康的渡过这个冬天以迎接新的一年 。
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关于冬至吃饺子还有一个传说 ， 相传盘古开天辟地时有一位人首蛇身的女人叫做女娲 。当时天地间好像就她一个人 ， 可能也是因为无聊 ， 他就开始用黄泥来捏小人 ， 捏好一个蹦蹦跳跳的跑了 ， 又捏好一个 ， 又跑了 ， 女娲一看 ， 这挺好玩的 ， 于是没日没夜的捏 ， 很快就捏出了很多的小人陪自己玩耍 ， 女娲很高兴 。
可是到了冬天女娲发现这些人的耳朵总是被冻坏、冻掉 ， 于是她就在小人的耳朵上挖了个孔 ， 用绳子穿过小孔 ， 一头打结扎住 ， 另一头则让小人咬住 ， 这样才使得以后小人的耳朵再也没有被冻掉的现象发生 ， 慢慢的也就演变成了冬至吃饺子的习俗了 。
冬至吃馄饨
冬至吃馄饨是北京的习俗 ， 老北京有句谚语叫“冬至馄饨夏至面” ， 据说这个习俗起源于汉朝 。相传在汉朝时期 ， 北方的匈奴经常滋扰边疆 ， 搞得百姓不得安宁 ， 当时的匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领非常凶残 ， 百姓对他们恨之入骨 。于是就用肉馅包成角儿 ， 取“浑”与“屯”的音 ， 这就是馄饨的由来 。
恨而食之 ， 并以此来祈求平息战乱 ， 百姓能够过上安稳太平的日子 ， 因为最早制成馄饨的日子恰巧是冬至 ， 所以冬至吃馄饨也就成了当地习俗了 。
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还有一种说法是冬至这一天 ， 京师的各大道观都会举行盛大的法会 ， 道士唪经、上表来庆贺元始天尊的诞辰 。道教认为元始天尊象征着混沌未分、道气未显的第一大世纪 ， 又有传说元始天尊乃是上古天神盘古转世 ， 所以民间有吃馄饨的习俗 。而《燕京岁时记》说:“夫馄饨之形有如鸡卵,颇似天地混沌之象,故于冬至日食之 。馄饨取的是“混沌”的谐音 ， 并将其引申为打破混沌 ， 开辟天地之意 。
冬至吃狗肉
冬至吃狗肉的习俗据说起源于汉朝初期 ， 话说冬至这天 ， 汉高祖刘氓...额 ， 刘邦闲着没事就跑到老部下樊哙家里去蹭吃蹭喝了 。恰巧樊哙这天也不知道在哪偷来了一只狗 ， 正炖着呢 ， 一看皇帝来了 ， 躲是来不及了 ， 只好请刘邦一起吃了 。
刘邦也不客气 ， 抓起一条狗腿就吃 ， 别说 ， 味道真好 ， 简直鲜美无比 ， 让刘邦是赞不绝口 ， 因此在北方一些地方也流传下了冬至吃狗肉的习俗 。也有说是当时刘邦吃的是羊肉 ， 因此北方一些地区也有冬至喝羊肉汤的习俗 。但不管是狗肉还是羊肉 ， 都有很好的滋补功效 。
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