太香啦！这么简单的炒饭，怎么还能这么好吃？( 二 )
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低卡花菜饭
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食材：花菜半个 、甜椒 1 个、胡萝卜、大蒜火腿、生抽、番茄酱、盐
做法：1. 花菜洗净后用刀切成像米饭一样的碎粒 。
2. 胡萝卜和甜椒切碎粒备用 。 火腿切丁 ， 大蒜切蒜末 。
3. 炒锅内放入少许油 ， 放入蒜末炒出香味 。 然后倒入甜椒粒、胡萝卜粒、火腿丁 ， 翻炒至闻到青椒的香味后 ， 即可倒入切好的花菜碎粒 。
4. 将花菜翻炒 3 分钟左右 ， 加入 5ml 生抽 ， 5g 番茄酱 ， 最后再加入 2g 食盐 ， 翻炒均匀后即可出锅 。
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海苔炒饭
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食材：米饭、胡萝卜、酱油、海苔、小葱、香油 。
做法：1. 锅内倒少许香油 ， 放入胡萝卜碎翻炒 ， 再加少许酱油翻炒 。
2. 热锅小火不放油 ， 倒入撕碎的海苔炒干后盛出 。
3. 倒入米饭 ， 放入小葱末 。 关火 ， 将脆海苔倒入饭中拌匀 ， 即可食用 。
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腊味黄金蛋炒饭
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食材：麻辣味腊肠半根、胡萝卜一根、鸡蛋三个、小葱少许、米饭两碗、盐 5g 。
做法：1. 胡萝卜切碎粒 ， 小葱切葱花 ， 腊肠切碎粒 。
2. 取三个鸡蛋黄、一定只要蛋黄 ， 去掉蛋清 ， 将蛋黄倒入米饭中拌匀 。
3. 锅内热油 ， 中火 ， 先将腊肠煸炒出香味 ， 随后放入胡萝卜碎翻炒 。
4. 转大火 ， 倒入之前和蛋黄拌匀的米饭 ， 接下来就是不停的翻炒翻炒再翻炒 ， 加少许盐调味 ， 最后放入小葱花 ， 继续翻炒炒至饭粒发干 ， 颗粒分明后即可出锅 。
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菠萝炒饭
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食材：剩米饭、菠萝、胡萝卜丁、玉米粒、青豆、虾仁、盐、咖喱粉
做法：1 . 菠萝用刀划成方块后舀出备用 。
2. 锅内热油 ， 放入胡萝卜、青豆、玉米粒翻炒 ， 放入虾仁翻炒至变色 ， 炒之前用一点料酒腌制去除腥味 。
3. 放入剩米饭炒散 ， 如果要炒饭 ， 米饭千万不能煮的太软 ， 不然炒出来口感不好 。
4. 加入菠萝块翻炒均匀 ， 再放入 3g 咖喱粉继续翻炒 ， 出锅前加入少许盐调味即可 。
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