用蛋挞皮做好吃的紫薯酥，简单好做的小甜品，孩子很喜欢吃
用蛋挞皮做好吃的紫薯酥 ， 简单好做的小甜品 ， 孩子很喜欢吃
这个季节就是吃紫薯的时候 ， 去菜场的时候就发现 ， 紫薯随便挑 ， 而且都是新鲜的 。 紫薯可是好东西 ， 不仅口感香甜 ， 吃起来也很软糯 。 紫薯能做成紫薯汁 ， 还能直接蒸 。 我最喜欢的吃法就煮成粥 ， 在煮粥的时候加几块紫薯 ， 煮好之后将紫薯压碎 ， 和粥融合在一起 ， 这样的粥喝起来香甜又细腻 。
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其实紫薯小零食也很常见 ， 除了紫薯干之外 ， 还可以做成紫薯酥 。 做法简单 ， 但是吃起来外酥里嫩 ， 这样的紫薯酥在家就能做 。 可以直接当作小零食来吃 ， 或者是外出玩的时候带上 ， 直接当作便当来吃 ， 十分的方便 。 要想吃就学起来 ， 一点也不难 。 用蛋挞皮做好吃的紫薯酥 ， 简单好做的小甜品 ， 孩子很喜欢吃 。
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【菜名】紫薯酥
【配料】紫薯泥 ， 蛋挞皮 ， 芝麻
【制作步骤】
1、这道零食所需的食材很简单 ， 主要就是配料中提到的 ， 很容易就能买齐了 。 紫薯也是要挑选新鲜的买 ， 新鲜的紫薯水分更足 ， 吃起来的口感也会更加清脆 。 紫薯洗干净之后去皮 ， 有刨子的话就用起来 。 洗净去皮后的紫薯隔水蒸 ， 蒸熟后的紫薯取出来放在碗里 ， 添加适量的蜂蜜 ， 然后勺子拌成紫薯泥就行了 。
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2、紫薯泥尽量是拌的碎一点 ， 这样口感也会更加细腻 。 关键食材的多少也不是固定的 ， 要根据具体的食量来决定 ， 吃多少紫薯酥 ， 那就准备多少紫薯 ， 这样不会浪费食材 。
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3、蛋挞皮直接在超市买现成的 ， 提前将蛋挞皮拿出来解冻 。 然后将压好的紫薯泥放在蛋挞皮里面 ， 每个蛋挞皮里面加少许的紫薯泥 ， 不用加态度 ， 少许一些就可以了 。
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4、等到紫薯全部都加好之后 ， 将蛋挞皮对折 ， 剩下来所有的打塔皮都要这么对折 。
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5、蛋挞皮对折的时候要捏的紧一点 ， 这样不容易松开 ， 要不然蛋挞皮松开了 ， 里面的紫薯泥就散出来了 。
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6、接着是将做好的蛋挞放在烤盘上面 ， 这里是要用到烤箱 ， 所以提前将烤箱准备好 。
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7、接下来就是将食材放入提前预热好的烤箱中 。
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8、烤箱要设置合适的温度和时间 ， 要看食材的多少 ， 还有就是烤箱的使用方法 。 根据自家烤箱的"脾气"来设置时间和温度 。
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9、等到蛋挞烤好之后取出来 ， 依次将蛋挞的锡纸取下来 ， 将蛋挞放在烤盘中 。
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10、每个紫薯胚上面刷上一层蛋液 ， 尽量是刷的均匀一点 。
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