作为一个中国人，无论在什么时候，过什么节日，总能和吃联系在一起。如果家里有老人，那这顿饭，十有八九就是——饺子。今天蓝蓝就带你说说饺子这点事。
俗话说：十月一，冬至到，家家户户吃水饺。每年冬至都是一定要吃饺子的时候。不同的馅料，通过一家人共同的努力，最后端上餐桌，这也是很有成就感的一件事呢~
如果家里有孩子，跟孩子一起包饺子，又能带着孩子体验中国传统文化的乐趣，还可以让孩子参与到晚餐的制作过程当中，毕竟孩子自己亲手做的，哪怕都不爱吃的菜，也会努力吃下去！为了让孩子吃菜老母亲的努力屏幕前的你们感受到了嘛~
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今天蓝蓝给大家带来的是传统的猪肉饺子，但是在饺子皮上，稍稍的用了一点心，用菠菜面做的面团，这样和白面做出来的面团一起制作饺子，煮出来的饺子一个个的好像玉白菜一样，特别好看~还能增加食欲，再配上几瓣腊八蒜，这次是生活啊~
其实饺子不仅有传统文化的加持，从营养角度上来说，也非常适合孩子食用，饺子的营养从哪来呢？另外饺子要怎么搭配才可以更健康呢？
饺子皮：在和面的时候可以在里面加入馅料食用的蔬菜的蔬菜汁，一般的蔬菜我们都会放盐让它浸出一些水分，防止煮饺子的时候破了，其实蔬菜汁可是好东西，里面含有很多可溶性的维生素和钾等物质，将蔬菜汁用来和面，好看又好吃
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饺子馅：饺子馅中的肉应该以瘦肉为主，降低肥肉的食用量，以此来减少人体对于胆固醇和饱和脂肪的吸收。
面中加粗粮：在和面的时候可以适当加一些粗粮，可以在一定程度上增加矿物质，同时也保证了一天的粗粮摄入，更加健康~
烹饪方式：在烹饪方式的选取上，尽量选择蒸煮，煎的方式也要少选择，更加健康~
吃完饺子再来一碗热乎乎的饺子汤~冬至，就要这么过！
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材料：
面粉200g，菠菜汁100g，猪肉馅适量
步骤：
1，取出一半面粉，加入菠菜汁混合均匀，和成菠菜面团，另部分加清水和成白面团备用
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2，将白面团搓成长条备用，菠菜面团擀成大片，在上面刷上适量水备用
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3，将白面团放到菠菜面团上，搓成一整条长条备用
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4，将搓好的长条切成大小合适的面剂子，用擀面杖擀成饺子皮
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5，去适量肉馅放入饺子皮中包成饺子
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【 菠菜|冬至到，给孩子做一碗好看好吃的白玉饺子应应景吧！】6，煮锅中加入清水，煮开后倒入饺子，再加入半碗凉水，再次煮开后捞出即可
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