文章插图
文章插图
4、取适量糯米巧克力酱馅料放入饺子皮中，折成月牙状，紧实捏合起来，顺序放入烤盘中，每只上方均匀刷上蛋液，将烤盘放入预热的烤箱中；
5、大约10至12分钟，待表面鼓起且颜色呈金黄色，即可取出，温食。
七、翡翠白菜饺子
冬至：12月22日
面皮：
面粉250，水120—130克。
馅心：
面粉200克，开水100克，肉馅150克
文章插图
制作方法
菠莱水和面
文章插图
清水活面
文章插图
菠莱水和的面擀成片，清水和的面搓成条。
文章插图
菠莱面将白面条包紧。
文章插图
切去多余面片
文章插图
切开
文章插图
按压
文章插图
擀片
文章插图
包饺子
文章插图
白莱饺子边上的皮擀薄一些。
文章插图
白菜大丰收！
文章插图
特级厨师调饺子馅的秘方！
1.虾仁饺子馅
文章插图
食材：虾仁500克，草鱼肉150克，少许盐，姜末。
做法：
1.先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。
2.虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。
3.虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。
提醒：
建议虾仁饺子不要放其他材料，也尽量少用辅料，因为但是虾仁非常易熟，而其他材料较虾仁难熟，如果等到其他材料煮熟，虾仁就不够嫩滑了。饺子皮一定要擀薄些。
2.莲菜大肉馅
文章插图
食材：肥肉100克，精肉200克，莲菜500克，大葱，姜，盐，酱油，花椒油，香油。
做法：
1.把肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒，然后将两者倒入容器中，顺一个方向搅均匀。
2.将莲菜切片，过开水焯熟后，切碎加入肉馅中。加入100多克葱姜水，放入切碎的葱、姜、莲菜，加适量盐、鸡精搅拌均匀。
3.加入炸好的花椒油，再搅拌均匀就可以用了。
3.青瓜馅
文章插图
食材：黄瓜1000克，鸡蛋5个，香菜、小葱适量，精盐，味精，鸡精，蚝油，香油，葱油，十三香（少许）。
做法：
推荐阅读
![[肖战]肖战发布全新单曲《光点》：不要捧杀我，我只想做自己](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/2020/29c7b93c81a81ccf6f10a75e8435f881.jpg)
- 三九寒天，最该吃这早餐，香甜软糯，满满都是料，气色红润过冬天
- 肉太贵，不如吃这素馅的饺子，鲜香味美营养高，一顿两盘不够吃
- 冬天谁还点外卖呀？随手一拌，热乎好吃！连碗都不用洗
- 三鲜饺子调馅有秘诀，多加1种油，少加1味料，包多少都不够吃
- 冬天吃土豆胡萝卜炖牛肉，暖身又暖心
- 冬天的治愈系甜品，制作简单的雪媚娘，这样做香甜软糯不硬皮
- 不管拌啥饺子馅，记住3放3不放，保证鲜嫩多汁，饱满油润，特别香
- 夏天，用它包饺子，比韭菜大虾鲜，比肉饺子香，我家一周吃5次
- 冬天用3种食物当主食，营养美味又饱腹，网友：比零食好吃！
- 冬天适合常吃3种美食，清热排毒，健胃消食，谁吃谁受益