导语：夏天，我家豆角从不炒着吃，加2勺面粉2个鸡蛋，出锅比肉还受欢迎
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。夏天是瓜果蔬菜丰收季，老家地头上有一块儿小菜园，一到夏天就大丰收，完全不用买菜了。这几天豆角陆续成熟了，早上摘了一小袋，中午就用豆角做道美食，今天和大家分享个特色吃法，不炒也不炖，加2个鸡蛋，出锅比肉还受欢迎。
【 出锅|夏天，我家豆角从不炒着吃，加2勺面粉2个鸡蛋，出锅比肉还受欢迎】
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这道菜的主要食材就是豆角和鸡蛋，先把豆角摘洗干净，豆角丝一定要摘干净哦，不然吃起来不方便，准备两个鸡蛋，两小勺面粉，一小勺淀粉备用。
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洗干净的豆角从中间切开，放入小筐中控干水分，记得要选圆形的豆角，扁形的不适合这种做法。
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盘中打入两个鸡蛋，加一小勺淀粉，两小勺面粉，用筷子搅拌均匀，搅至没有面粉颗粒即可，静置5分钟，让蛋液更均匀。鸡蛋液不要调得太厚，不容易炸熟且不酥脆，影响口感。
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起锅加油，油温6成热转小火，把豆角裹上一层薄薄的蛋液放入锅中，小火慢炸，蛋液定型后翻个面，让豆角受热均匀，炸至两面金黄控油捞出，豆角一定要炸熟，不能夹生，否则会影响健康。
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一会儿就炸了一大盘子，炒豆角、炖豆角大家都经常吃，炸豆角您吃过吗？如果当零食就蘸番茄酱，当菜吃需要准备一碗蒜泥，现在也是新鲜大蒜大量上市的时节，用新蒜做的蒜泥更香，再加点味极鲜、白糖、盐、蚝油搅拌均匀，一碗香喷喷的蒜泥就调好了，香辣过瘾，不要太下饭。
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天热了，教你豆角特色新吃法，我家隔三差五吃，比红烧肉还解馋。只要餐桌上有这盘菜，保证第一个光盘，大人孩子都爱吃，虽说是油炸豆角，但是豆角不吸油，吃起来香而不腻，比红烧肉还解馋，没吃过的快点试试吧，绝对好吃到舔盘子。
小贴士：1、豆角要选圆形的。2、蛋液不要调得太厚，否则吃起来不香脆。3、一定要小火慢炸，炸熟炸透，不能夹生。
豆角新吃法就分享到这里了，喜欢就转发给亲朋好友收藏吧，关于这道菜您有哪些见解呢？如果您也有豆角美味新吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
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