夏天到了，天气热起来了，人们总是会觉得没有胃口。除了要多吃水果蔬菜以外，我们还要及时补充蛋白质，而蛋白质的主要来源就是肉类。今天要给大家介绍的这道食物就是扒牛肉条，说到牛肉大家一定都非常熟悉了，是我们生活中常见的肉类。毕竟现在猪肉价格这么贵，从营养价值方面来看，牛肉的营养成分更加丰富。
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牛肉的做法多种多样，怎么吃都好吃，因此深受广大朋友们的欢迎。扒牛肉条就是由牛肉做成的一道名菜，属于鲁菜系，色泽红润，牛肉酥烂，味鲜适口，非常好吃下饭。关键是做法也非常简单，趁着休息在家做一道这菜，大人小孩都赞不绝口，连汤汁都不剩！
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那么你知道经常食用牛肉到底有哪些功效呢？下面就来跟大家聊一聊。牛肉的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，并且都为优质蛋白，易于被人体消化吸收，经常食用不仅可以促进生长发育，还能强身健体，提高免疫力。女人吃了美容护肤、延缓衰老，老人吃了腰不酸腿不疼，延年益寿。
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养生吃法：扒牛肉条
食材：牛肉、料酒、大料、葱、姜、芝麻油、酱油、淀粉、盐、食用油
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做法：
【 夏天|夏天多吃的“开胃菜”，色泽红润，软烂鲜香入味，增强体质不怕冷】1.牛肉焯水捞出洗净，放入高压锅，加入葱、姜、料酒和适量水煮熟捞出。
2.牛肉晾凉后切成大小相等的薄片，洗净朝下码入碗中，加入姜片、葱段、盐、料酒、酱油、大料，加入少许煮牛肉的原汤，大火煮20分钟。
3.去掉大料、葱姜，将牛肉倒扣在盘中，锅中倒入牛肉汤，加入酱油、水淀粉、芝麻油，淋在牛肉上即可。
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