文章插图
7、卷起来，再搓成细长条。
文章插图
8、从一头开始，像大大卷那样卷起来，尾部压在下面。
文章插图
9、按扁，用小擀面杖擀成圆形饼胚，不要擀的太薄。擀好的饼胚再松弛一会。
文章插图
10、松弛之后的饼胚先放入平底锅里，不放油烙至两面变硬。
文章插图
11、再移入预热好的烤箱里面，要用烤架，烧饼上下两面都能均匀受热。200度烤15分钟左右，至表面酥脆，火烧变得圆鼓鼓的就行了。
文章插图
12、烤好的火烧，表面酥脆，内里绵软，趁热吃好吃极了，千万要小心不要烫到嘴哦。
文章插图
小贴士：1、火烧面团要略微软点，做出来的火烧才会外皮酥脆，内里喧软。2、火烧表皮的芝麻，可有可无，看自己的喜好了。小时候吃的表面都是不放的。3、用烤箱尽量选择大容量的，温度也要高一点。4、饼胚不要擀的太薄，否则酥脆过度，喧软不足。你那里小年的风俗是什么，家家都做的食物是什么，评论里告诉我吧。如果您喜欢，请点赞、评论并关注，这对我很重要。原创美食账号，致力于把普通的食材做得更好吃，会每天分享给您一道简单好做的家常菜，爱家人就从厨房开始吧。
推荐阅读
- 传统特色小吃麻糕，教你在家做，层次分明，酥香掉渣，还是那个味
- 京都美食图鉴：带你品尝这些传统日本美味！
- 用传统的方法制作萝卜干，简单3步，脆爽好吃又下饭，保存时间久
- 腊月将至，除了腊八蒜和腊八粥，这种传统美食不要忘，应节而食
- 年夜饭必吃菜，荷叶糯米鸡
- 到西安旅游，这15道传统特色美食值得品尝
- 10个来西安自驾必吃美食攻略推荐
- 每年入伏，我家必吃此菜，酸爽麻香还开胃，20块钱成本做一锅
- 火遍全泉州的传统小吃，我们在家就能复刻，味道一样钱却省了一半
- 正在逐渐消失的传统美食, 可能以后有钱也吃不到了