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土豆又叫马铃薯，原产于南美洲，人工栽培的历史已有几千年，由于十分高产，这种食物在传到欧亚大陆后，一度成为重要的粮食作物，时至今日，土豆依然是印度人重要的粮食来源！经常看印度美食的人都知道，印度人做饭必定会放洋葱和土豆！因此土豆在印度的种植十分广泛，印度街头也经常能见到售卖土豆的小摊贩！
那印度人是如何吃土豆的呢？印度人首先将土豆煮熟，然后土豆肉挖出来，土豆皮可不能丢，后面还有大用处。印度人会将土豆肉，洋葱，豆子放在一张纸上！然后加入汤汁，搅拌后食用！
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【 街头|印度街头卖土豆，土豆皮里灌咖喱，看完你敢吃吗？】而刚才没丢掉的土豆皮，印度人也会利用起来，他们首先加入调料，然后再将咖喱汤灌入土豆皮，最后加入豆子和洋葱，刚好够印度人一口吃掉，土豆一点也不浪费！不过印度人基本都是徒手完成，看完你敢吃吗？
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