冬日进补佳品，不仅增强免疫力，还能滋补脾胃
在寒冷的冬日什么样的美食最能够抚慰人心？想必所有人都会想到火锅 ， 围坐在热腾腾的火锅旁边 ， 和自己最在意的人相谈甚欢 ， 任何因天气带来的烦恼都会被驱散 ， 留下的只有温暖 。
做火锅在大多数人眼中并不是一件有技术含量的事情 ， 但我今天和你们分享的火锅却不一样 ， 它不仅有着和平常火锅不一样的味道 ， 在做法上也更需要细心一些 ， 这就是自制牛肉火锅 。
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牛肉是一道非常好的食材 ， 它具有非常丰富的营养价值 。 多吃牛肉可以滋补脾胃、促进消化 ， 食欲下降的人多吃牛肉能明显提高食欲；除此之外 ， 牛肉还可以起到增强免疫力的作用 ， 它可以益气血、强筋骨 ， 身体较为虚弱的人食用牛肉可以增强体质、强壮筋骨 。 在冬天里多吃牛肉 ， 绝对是非常美妙的选择 。
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自制牛肉火锅不需要多么复杂的调味 ， 但是做出来的成品却特别鲜美 ， 尤其适合在冬天里吃 ， 而避免了牛肉的传统做法之后 ， 把它和火锅结合起来更是有非常好的口感 。 更主要的是锅里还可以加入不同的配菜 ， 绝对能满足绝大部分人的口味 。 最近我已经在家里做了两次自制牛肉火锅 ， 家里人都喜欢吃 ， 不仅享受味觉上的极致体验 ， 也更沉醉于那种团结温暖的家庭氛围之中 。
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【菜品】自制牛肉火锅
【食材】料酒、牛肉、大蒜、生姜、牛百叶、枸杞
【烹饪步骤】
1、把牛肉清洗干净 ， 切成小块以后放在一旁备用 。
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2、牛肉切好之后冷水入锅 ， 大火烧开以后煮两分钟 ， 煮熟之后用温水冲洗 ， 去掉上面的杂质留着备用 。
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3、锅中倒入食用油 ， 把切好的葱和生姜放入锅中爆炒出香味 。
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4、锅中倒入牛肉煸炒 ， 炒到牛肉没有了水分就算完成制作步骤 。
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【冬日进补佳品，不仅增强免疫力，还能滋补脾胃】5、锅中倒入料酒增香提味 ， 之后倒入水煮肉片酱和浓汤宝 ， 这样主要是方便厨房小白把握食材口味 。
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6、锅中倒入纯净水 ， 没过牛肉即可 ， 这样成品的口感才会软嫩 。 自制牛肉火锅做好以后深受家人喜爱 ， 在口感上有着绝妙体验 ， 而且它的卖相也很高.
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7、将牛肉放入锅里面盖上锅盖 ， 大火烧开之后转为低火慢炖 ， 时间大概为一小时 ， 这样才能创造出牛肉完美的口感 。
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