冬至后该吃它了！调馅必放这2样，做出来的饺子又香又好吃( 二 )
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3.用筷子顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲儿 ， 放置一旁备用 。
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4.芹菜洗净后放入热水中焯约两分钟 ， 捞出过凉水挤干水分 。
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5.将芹菜切碎放入肉馅中 ， 拌匀后饺子馅就调好了 。
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6.取出面团揉匀后切割成大小均匀的面剂子 ， 用手掌根按扁 。
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7.再用擀面杖擀成中间厚些、边缘稍薄的饺子皮 。
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8.取一个饺子皮放上适量馅料 ， 将饺子皮中间部分对折捏严 。
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9.再分别从两边捏出褶状 ， 也可以按照自己平时习惯的手法包好饺子 。
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10.平底锅中放适量的食用油 ， 将包好的饺子一次排放锅中 。
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11.盖上锅盖小火煎约两分钟 ， 倒入清水 ， 再淋入一汤匙食用油 。
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12.盖上锅盖继续煎至锅内水分快干、发出噼啪的响声时 ， 撒入适量的葱花和芝麻 ， 待饺子底部呈焦黄状关火即可 。
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13.一道美味诱人的猪肉芹菜馅煎饺就完成了 ， 香喷喷好吃看得见！
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玫瑰花蒸饺
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by 踏雪寻萍配料:面粉250克、猪肉300克、葱一段、姜两片、生抽10克、花生油10克、蚝油3克、盐适量、老抽2克、花椒粉少许 烹饪步骤:1.猪肉加葱姜剁成肉馅
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2.放入碗中 ， 加花生油 ， 老抽 ， 生抽 ， 盐 ， 花椒粉 ， 搅拌均匀
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3.面粉放入盆中 ， 少量多次加水 ， 活成面团 ， 盖保鲜膜饧发20分钟
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4.醒好的面团多揉一会 ， 揉至表面光滑有弹性
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5.搓成长条揪成小剂子 ， 不会揪的可以用刀切
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6.撒干面粉滚圆 ， 按扁
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