炸鱼光裹面粉可不酥，多做一步，就算放一晚，鱼尾巴都吃干净( 二 )
文章插图
9、 超酥脆的 。
【烹饪总结】：
1、 第一遍炸的时候是小火慢炸 ， 油温底 。 第二次是中大火快炸 ， 油温高 。
2、 复炸是最重要的一步 ， 面粉和淀粉都是辅助 。
3、 在炸鱼的时候丢下一块姜 ， 不仅能去除腥味 ， 还能让油温保持最合适的状态 。
文案编辑：见闻美食一看就会
在这里十分感谢大家抽出时间阅读完 ， 每一份阅读都是一份支持 ， 如果大家发现了本文中的一些错误 ， 还望大家不吝赐教 。 欢迎大家在评论区里面讨论 ， 发表自己的意见 。
推荐阅读
- 油炸小鱼时，用面粉还是用淀粉？教你正确做法，酥脆好吃不回软
- 红薯和面粉搭配在一起也可以做出香甜软糯的陕北红薯糕
- 干炸小黄鱼，怎样才能又酥又香？不加面粉炸鱼，又酥又好吃
- 你别瞎捣鼓面粉了！照这个方子做的电饭锅蛋糕，才能称霸朋友圈
- 低脂低卡燕麦饼干，无糖无油无面粉，好吃不胖能量满满
- 面粉可别只会包饺子了！这样做好吃10倍，零失败个个酥脆蓬松
- 炸小鱼不能只会裹面粉，多加1步，就算放上一天，依旧美味又好吃
- 面粉不再用作面包，我来教你怎么做，不用加水就可以很容易地把面团揉成团，
- 面粉我家最馋这种做法，一顿5个不够吃，层次分明又柔软，太香了
- 炸鲫鱼时，有人裹面粉，有人直接炸，都不对！教您正确做法，真脆