今天给大家分享这道家常菜“椒麻水煮鸡肉片”麻辣嫩滑，超级好吃，超级下饭，全家人都喜欢！话不多说，我们来做一下吧。
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首先我们来准备需要用到的材料：鸡胸肉，生菜，辣椒粉，麻椒，熟芝麻，蒜蓉，盐，生抽，老抽，淀粉，郫县豆瓣酱，蚝油，鸡精，料酒。
准备好所有的材料之后，我们先把鸡胸肉切大片，放入一个空碗中，然后加1勺料酒，放入少许盐，1勺生抽，1勺淀粉拌匀腌制十分钟左右。
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【 椒麻水煮鸡肉片，麻辣嫩滑，超级好吃，超级下饭，全家人都喜欢】然后我们起锅烧油，锅放油烧热，下入姜片爆香，然后放入2勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后倒入适量清水煮沸，烫几片生菜捞出放入碗中。
然后一片一片的下入鸡肉片煮至浮起，然后放入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少许鸡精，搅拌均匀之后连汤带鸡肉片一起倒入碗中，玩顶放蒜蓉，辣椒粉，麻椒，熟芝麻，淋如热油，撒上葱花即可上桌开吃。
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好了，今天的椒麻水煮鸡肉片，就给大家分享到这里了，喜欢的朋友们可以跟着做一下呢，真的是馋哭隔壁小媳妇了！
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