记得小的时候，吃的最多的就是干脆面了，那时候我们中午都不能回家吃饭，爸妈就会买一箱干脆面让我们带到学校里面，当成中午饭来吃。有时候饿了也会宵夜来吃的。记得小的时候就非常的羡慕父母，因为他们有钱，想吃的东西可以随便的买着吃，现在长大了才知道，当大人的苦，想做回小孩，什么烦恼都没有。
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【 小时候爱吃的干脆面，原来做法如此简单，比买的好吃又健康】自己在家就能做干脆面吃，是不是感觉非常的神奇。发现现在家里面有了烤箱以后，基本上想吃什么零食，有的都可以自己在家就能做了，什么鸡排，蛋糕，糖果，只要有教程，什么都可以在家做，主要是自己在家做健康卫生，是有的步骤麻烦了一点，但是为了孩子的健康着想，还是不足一提的。
自己在家做干脆面的话用到的一个重要的食材就是面条了，面条的吃法太单一了，就是煮着吃或者是拌面，其实不管什么样的面条都有各自不同的口感，是一款能解馋还管饱的美食。那今天我们就来用面条做一款非常好吃的干脆面尝一尝，喜欢的小伙伴可以一试，非常简单的哦。
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【干脆面】
——所需食材——
挂面100克，食用油2勺，五香粉半勺，辣椒粉1勺，白芝麻适量，蚝油1勺。
【制作步骤】：
1、锅里面加入适量的水烧开，大火煮沸了以后加入半勺的盐还有少量的食用油，再将挂面放进去。大家最好就是用挂面来做这个菜，不要用普通的面条，那种的就太粗了，做出来的效果也不好。
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2、把面条煮的断生了以后捞出来过一下凉水，然后沥干水分备用。
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3、把煮熟的挂面里面加入食用油，适量的盐，蚝油，辣椒粉，五香粉，孜然粉。
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4、搅拌均匀，大家要是喜欢吃辣一点的都或者是孜然粉重一点的可以多放一些。
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5、用筷子夹取少量的面条，团成薄薄的一片，注意尽量要铺的均匀一些，不要太厚了，不然就变成表面脆脆的，实际里面还不脆的情况发生，然后我们在表面撒上适量的熟芝麻。
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6、把烤盘、放进预热好的烤箱里面，继续200度空炸个15分钟左右，烤的时间要根据面条的干湿度和粗细等灵活调整，烤到最后几分钟的时候抽出来试试面条的硬度，看到最后金黄酥脆即可，注意别烤糊了。
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【小贴士】：
1、如果没有空炸烤箱，则可以平底锅倒入适量油，油五成热时转小火，开炸～炸至两面金黄即可，一定要小火慢炸，大火很容易糊。
2、不能吃辣也可以不放或者少放辣椒粉，或者放入番茄酱、奥尔良调味料等调成自己喜欢的口味。
3、建议大家铺的薄一点，这样烤出来的脆，也更加的好吃。
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