我家早餐吃它的时候，老公从来不赖床，他三天两头就喊我做，10分钟就能上桌，我特别乐意做！早上睡醒，偶尔会有"突然好想吃葱油饼(或烧饼油条)(或猪排吐司)(或任何美国没有的早餐)"的冲动。可以快速弄出来的餐点当然好，有的东西要花时间很搞刚，我生性懒惰，想想又只能坐回床上发呆。今天早晨，最新的发想是日式早餐。我很怀念在日本吃到的软甜米饭，配上一条烤鱼、温泉蛋、一些腌渍小菜，还有一碗料多味噌汤，热热烫烫，又很暖胃，啊~~~
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(图为刚睡醒的满头乱发、边抓痒的老女人，坐在厨房里想着食物流口水) 这次终于勤劳起来动手，弄完之后算算时间，除了煮白饭花了半小时比较久之外，只要抓对烹调顺序，准备菜肴汤类其实没有很花时间。弄出这么一桌，只花了我十分钟有找，美味不减。和大家分享一下做法。先把鲑鱼片取出，洗净，铺在锡箔纸上。(我的是冷冻鲑鱼片，但是完全没有解冻)
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两面都撒上盐、胡椒粉，放入小烤箱烘烤五到八分钟。(中间稍微往烤箱看一下，注意有没有烧焦或烤箱起火 )(因为鲑鱼皮带有油脂，还是小心点好) (依鱼片大小，烤的时间不一定。我这片很小片，一个人吃刚好)
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在烤鲑鱼的时候，准备一个炒锅一个汤锅：炒锅不加油，直接放入嫩菠菜叶炒软，之后加点水，洒点盐，拌一拌就可以起锅。汤锅则装七分满水煮滚，准备煮味噌汤
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起锅的菠菜淋上日式酱油，洒点白芝麻，就完成了。(这道吃冷吃热皆可，所以先做) 菠菜捞起来之后，准备一个小汤锅，装五分满的水，煮滚。(准备煮温泉蛋)
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汤锅的水煮滚之后，用手剥碎一两朵干香菇，稍微炖煮一下让汤头入味(也可以用柴鱼片)；把豆皮寿司的豆皮切条，也下锅一起煮
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随个人喜好加料。(豆腐、小鱼干、鱼肉、各种菇类、鸡蛋)我加的是切片蘑菇。
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转小火(或干脆把火熄掉)，用汤匙把味噌融化，试过味道之后重新转开小火。(加了味噌之后，汤头就不可以再煮滚了，以免味噌的香气跑掉)
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最后撒上葱花，拌一拌
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味噌汤好香喔~(忍不住饿，先喝两口，好烫！)
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刚刚小汤锅的水已经滚了，淋点橄榄油、盐，加入一到两匙的日式柴鱼酱油，然后打颗蛋入锅，然后就不要理它一分钟，或等到底下的蛋白变色时，再用汤匙把蛋白轻轻捞上来，滚三十秒，就成了。(真正的温泉蛋要连壳煮七分钟，煮过再泡热水三分钟。我刚睡醒抓不准时间，用水波蛋比较省事。反正重点是配饭吃的半生熟蛋黄)
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