每个家庭餐桌上常出现的是什么？我想应该不是什么大鱼、大肉、海鲜等，我认为豆制品是普遍都会在我们餐桌上出现的。豆制品的种类又很多，例如豆腐、豆浆、豆腐皮、豆豉、酱油、豆芽、豆腐乳等，可以看到豆制品几乎无处不在。豆制品主要是含有很高的蛋白质、也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，和维生素，而且不含胆固醇。
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【 补钙|教你一道爽口菜，简单易做，好吃补钙吃不腻】说了这么多豆制品的内容，其实主要是因为我比较喜欢吃，所以希望可以分享给大家，俗话说的好，独乐了不如众乐乐嘛。今天我主要分享的一道美食是众多豆制品家族中的一员—豆腐皮。相信大家都熟悉豆腐皮，而且都有自己的做法。下面我分享的美食是凉拌豆皮，吃起来清爽可口、好吃又补钙。
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我家每次做这道菜，都要做很多，要不然都不够吃的，堪称下饭神器。来上一盘凉拌豆腐皮，再配上馒头，吃起来特别的过瘾，个人认为这两样真是绝配，完美好搭档。现在就和我一起试一试，肯定会让你不枉一试。你也会被它的清爽可口、不油腻的口感而折服。而且就连它的颜值也绝对算上一流。下面就让我们开始制作吧。
【凉拌豆腐皮】
制作配料：豆腐皮适量 、胡萝卜1根 、黄瓜2根 、香油1勺 、白芝麻1把、香菜适量、辣椒油（根据自己的喜好可选，可不选）、清水适量、大蒜2个 、生抽2勺、香醋2勺、白糖2、 盐1勺；
所需用品：碗2个、锅1个、盘1个、筷子一双；
制作方法：
1、准备所需要的食材，分别清洗干净，胡萝卜削皮备用；
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2、先把豆腐皮切成细丝，放到一边备用；
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3、然后取出一锅烧开水后放入豆腐丝焯水2分钟，捞出后过凉水，控干水分后备用；'
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4、分别将洗好的黄瓜切成丝、去皮的胡萝卜也切成丝，尽量切成长短粗细一致；
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5、取出一大碗，依次把准备好的豆腐皮、胡萝卜丝、黄瓜丝放入碗内；
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6、再另取一碗，将2个大蒜切成末，放入碗中，依次往碗中加入生抽2勺、香醋2勺、白糖2勺、 盐1勺、香油1勺、清水2勺，搅拌均匀；
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7、将准备好的调料汁浇在装有豆皮的碗中，最后再撒上白芝麻和香菜就可以了。如果喜欢吃辣的朋友们，也可以根据自己的喜好加入辣椒油就行；
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8、清爽可口、好吃又补钙的凉拌豆皮就做好了，大人小孩都喜欢，一盘端上来，大人小孩都抢着吃！在我家，基本一上桌就被抢光的。
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怎么样，这个装盘效果，有没有被美到，这么美味、颜值又高的凉拌豆腐皮，想不想试一下，品尝一下。如果想就行动起来吧。
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