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木耳黄瓜炒鸡蛋食材：木耳、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、盐、香醋做法：1，木耳提前泡发，清洗干净后开水煮熟捞出。2，黄瓜和胡萝卜全部切成菱形块，鸡蛋打入碗中搅散。3，热锅倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟盛出备用。4，热锅凉油，再放入葱末和姜末炒香，然后倒入胡萝卜、黄瓜、木耳，大火翻炒至断生。5，最后倒入炒好的鸡蛋，再加入少许盐和香醋调味，炒匀就好了，简单好吃。
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