土豆好吃有诀窍，油炸土豆丸子，味道不逊于薯条( 二 )
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8、开始调配酱汁 。 在炸锅中 ， 倒入草莓酱和番茄酱 ， 大半勺色拉油 ， 和2滴醋 ， 喜欢吃酸的 ， 可以加重醋的比例 。 用小锅铲低档火 ， 炒1分钟以内 。
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9、炸锅转低档火 ， 把土豆球一次性倒进来 。 轻轻地翻炒几分钟 ， 等到球体都裹上酱料就行了 。
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10、最后出锅装盘 。 喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉 ， 不喜欢的就撒点熟的白芝麻 。 香辣又带点酸味的土豆丸子就完工了 。 开胃又好吃！
【烹饪窍门】：
1、土豆的挑选上 ， 品种没有太大分别 。 关键要看外表 ， 尽量表皮完好的 ， 不要老干皮 。 千万不能买发芽的土豆 ， 有毒素 。
2、如果没有高筋面粉的话 ， 也可以用低筋面粉代替 。 就是筋道感的差别
3、没有炸锅的话 ， 直接用炒菜的油锅也可以制作 。 但必须时刻注意火力 ， 不要太大火 。
【文案编辑】：目海食 佳霖
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