做法，1，茄子去皮滚刀切块；土豆切块，青椒切块；2，炒锅里放炸油，茄子土豆炸黄炸熟控油，再烫一下尖椒；3，炸油倒出去，放葱姜蒜炝锅炒香，再倒入茄子土豆和尖椒，加盐、酱油，大火炒匀，勾芡出锅
文章插图
晚餐六，心里美萝卜蘸鸡蛋酱，胡萝卜炒肉末，麻辣香锅
有些日子没吃麻辣香锅了，有些想念，食材没特意去买，家里有啥用啥，麻辣香，省事还好吃！
麻辣香锅，食材是虾，小龙虾尾，藕片，圆白菜、蒜苗
做法：1，虾和小龙虾尾处理干净，下锅焯水至变色捞出备用；2，藕片焯水捞出备用；3，用葱姜蒜、火锅底料和郫县豆瓣酱炝锅，倒入手撕圆白菜炒断生；4，倒入焯过水虾、小龙虾尾和藕片，放入蒜苗少许，加盐、酱油，大火炒匀出锅！
推荐阅读
- 茄子吃法那么多，我家就爱这种比水煮鱼还过瘾，每次上桌都吃光
- 夏天，用它包饺子，比韭菜大虾鲜，比肉饺子香，我家一周吃5次
- 夏天多吃此菜，加上香菇一炖，鲜香嫩滑，我家每周吃三回，太下饭
- 糯米粉这个做法火了，我家一周吃2次，不煎不煮，好吃还不上火
- 这个馅的饺子百吃不厌,我家每周都包一次,馅香味美,真好吃
- 年夜饭，我家每次都会做这道“招财进宝”，寓意美好，财源滚滚
- 天冷不要错过这道菜, 男人养胃, 女人补血, 我家一周吃3回
- 我家罗非鱼从不红烧，不煎不炸不放一滴水，鲜甜美味，上桌就扫光
- 我家草鱼从不红烧，教你懒人做法，不加一滴水，没有一点腥味
- 大冷天我家经常炖这汤，荤素搭配尤其开胃，暖融融的一锅喝个精光