与最喜爱的食物说分手( 二 )
选择无糖食物
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对许多人来说 ， 豆类和其他豆类是植物性蛋白质的主要来源 。 如果你不同意这些观点 ， 可以考虑选择富含蛋白质 ， 用大豆制成的无糖豆腐 。 如果你不适应FODMAPs ， 可以考虑富含蛋白质并且去除了FODMAPs的硬豆腐 。 如果你离不开豆类的口感 ， 可以试一下棕米饭（不是白米饭）、藜麦、意大利玉米粥 ， 无麸质面包和意面 ， 这些都含有FODMAPs 。
事实上 ， 所有含糖食品都可以被替代 。 例如 ， 用蓝莓代替黑莓 ， 用茴香或青葱代替洋葱 ， 把开心果、腰果换成杏仁或花生 ， 桃子改吃木瓜等 。
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如果还是不想和喜爱的食物分手 ， Kyle Staller博士说：“如果你还是抵制不了食物的诱惑 ， 那么适当地少吃一点 ， 可能不会有症状 。 ”
其他建议
- Kathy McManus建议：“可以通过添加乳制品（如酸奶油）或者蔬菜等其它食物成分来稀释、减少热量 。 ”
- 在烹饪之前 ， 冲洗辣椒 ， 去辣椒籽 ， 然后通过烤辣椒 ， 去皮来降低辣椒的辛辣度 。
- 在烹饪罐装豆子之前 ， 先把它们清洗一下 ， 从而减少产生气体的糖分 。
- 使用乳糖酶补充剂来帮助你消化乳制品；或者使用某种天然的酶产品 ， 帮助敏感的肠道消化低聚糖 。
■参考文献：Harvard Health Letter
电话号码： 0755-28907051
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