整理两桌菜共17道，日常饮食有参考，天天吃新菜，美味又健康( 三 )
干煸四季豆
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食材：四季豆 400克、猪肉末 150克、干辣椒 6颗、姜 1小块、蒜 1头、生抽、盐、白砂糖 少许、老抽 。
做法：
1、四季豆摘去两头和筋,洗净,沥干备用；
2、锅内放入适量的油,待油热,放入四季豆炸制；
3、炸至四季豆表面微皱,捞出,沥干油份,备用；将干辣椒切断,姜切末,蒜切末；
4、另起一锅,锅内放入适量的油,待油热,放入姜蒜辣椒爆香；
5、放入猪肉末；加入生抽和老抽将肉末煸炒均匀即可 。
苦瓜牛肉片
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食材：牛肉250克、苦瓜半个、大蒜3瓣、干辣椒5个
做法：
1、牛肉洗净尽量把表面的筋膜去掉；
2、苦瓜和配料准备好；
3、牛肉切薄片 ， 用生粉、生抽、料酒腌制半小时入味；
4、苦瓜洗净去心 ， 切成小条状 ， 大蒜切片 ， 干辣椒洗净备用；
5、锅内放适量油烧至四分热时 ， 下入大蒜和辣椒炒香 ， 放入牛肉；
6、转大火快炒至牛肉熟 ， 调味后盛出备用；
7、重新起锅 ， 入油 ， 把苦瓜条放入炒到熟 ， 入盐和鸡精调味；
8、最后再把牛肉倒入苦瓜条中略炒 ， 苦瓜牛肉片即可食用
莲藕回锅肉
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做法:
1.五花肉切大块与姜片放入冷水煮
2.水热后会出现少许血沫需要撇掉
3.将肉煮至八成熟 ， 即筷子可以轻松插进 ， 捞出切片
4.将莲藕切片 ， 尖椒去籽切块
5.锅加热 ， 小火 ， 将肉片倒入锅内煸炒至出油卷边
6.加入葱姜和适量海天招牌拌饭酱翻炒
7.加入莲藕片和尖椒块炒熟 ， 口重的可以再加少许盐
8.完成
酸辣爆炒鱿鱼
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食材：鱿鱼、泡酸萝卜、尖椒、豆瓣酱、大蒜、盐、料酒、生抽、花椒
做法
1、买回来整条的鱿鱼 ， 除去表面黑膜和头部的杂物等 ， 去头和须备用 。 整片的鱿鱼身的部分竖着切一刀 ， 分成等量对称的2片 ， 接下来主要在这2片上切花刀 ， 把鱿鱼打上花刀后 ， 切成长方形 。
2、锅中加水煮沸后 ， 把鱿鱼快速焯水后捞出控水备用（鱿鱼微微打卷后就马上捞出 ，时间长了就会老） 。
3、泡酸萝卜切成长条 ， 尖椒切段 ， 大蒜切片 。
4、锅里油热后 ， 放入尖椒 ， 蒜片爆香 ， 在加入一小搓花椒粒 ， 1勺豆瓣酱炒出红油 ， 尖椒切段 ， 大蒜切片 。
5、倒入1勺生抽 ， 1勺料酒调味 ， 最后加少许盐 ， 炒匀即可出锅 。
蘑菇番茄烩肥牛
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食材：牛肉片；王子菇；西红柿；酱油；料酒；盐
做法
1、用沸水浇一下牛肉片去腥
2、牛肉片先过下油 ， 放少许酱油和料酒 ， 翻炒片刻
3、塔吉锅开小火 ， 加两滴油 ， 放葱
4、王子菇和西红柿切片 ， 依次摆进锅里 ， 加一点点盐 ， 最上层码上牛肉
5、中火5分钟 ， 然后转小火10分钟 ， 关火 ， 焖5分钟即可
木耳炒腰花
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食材：猪腰2只 ， 木耳适量 ， 青辣椒1个 ， 红辣椒1个 ， 大葱1根 ， 姜8片 ， 大蒜适量、料酒1勺 ， 白醋1汤匙 ， 酱油4汤匙 ， 糖1汤匙 ， 盐少许 ， 生粉1汤匙
做法
1、猪腰对半切 ， 清掉里面的东西 ， 加点白酒和盐搓洗 ， 切花 ， 再换几次水泡半小时 。
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