冰箱里的食物摆放不当或致病 你放对了吗？
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冰箱内的食物延长保质期有诀窍，教你最实用的存储口诀——“1357”。“1”是指鸡鸭鱼肉类生鲜制品，冷藏室存放不超过1-2天。如果放在冷冻室，也要注意保存方法。肉类要先分隔再冷冻，避免反复解冻。不要把一整块肉放进去冷冻，取出来融化了再切一块，然后再放进去冻起来，冻融的次数越多，肉里的细菌含量其实是越高的，还要注意冷冻的肉类在6到9个月内吃完。
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“3”是指叶菜类的蔬菜比如白菜、菠菜等和吃剩的熟食冷藏不要超过3天。“5”是指牛奶等奶制品冷藏不超过5天，新鲜鸡蛋储存不超过5周。“7”是指块茎类的蔬菜和大部分水果储存不要超过一周。
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把蔬菜和水果一股脑地放到冰箱里面去，这种做法是不好的。大多数的水果会在冰箱里面会继续释放它自身分解出来的乙烯，乙烯可以催化水果和蔬菜进一步地成熟甚至是老化。如果把一些容易释放乙烯的水果和蔬菜混在一起的话，就会导致所有的蔬菜在很短的时间之内尽快地成熟甚至是老化，再甚至是腐败的发生。吃不完的新鲜蔬菜和水果放入冰箱的时候，一定要用保鲜膜或者其它的储存的容器装起来，这样可以起到一个隔绝和独立包装的作用，也能有效地避免它们的水分丧失。
【来源：北青网】
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