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第四个菜就是下图上方的虾,虽然也不是指定婚宴菜色,但是基本也能在婚宴上吃到的菜色,通常的做法就是白灼,最能保持虾肉的鲜味,配搭一点蒜头豉油,能更加的提鲜,这个菜色名为“亲朋满座笑哈哈”(粤语里面,哈,虾两字同音)
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第五个菜是酸甜菠萝排骨,菜名“甜甜蜜蜜黄金肉”,在婚宴当中,肯定会有一道酸味的菜,,大多数都是炸排骨配搭点酸味的酱汁,酸和孙的粤语也是同音字,寓意期待新人的父母能快点有个好孙子。
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第六个菜是“子孙昌盛代代传”,也是一到“意头”菜,婚宴必备的一道菜,炒肉丁配搭蔬菜丁,基本没有指定是什么肉和蔬菜,因为肉丁的“丁”寓意着男丁,所以这个菜也是寓意着新人能尽快添丁的意思。
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第七个菜,是“鲍罗万有富贵来”,就是蒜蓉清蒸鲍鱼,这个不是婚宴指定菜色,虽然生活在出海口,但我们这边也不出产鲍鱼,这个菜我觉得蒜头的味道盖过了鲍鱼的味道(虽然鲜鲍鱼本身没有多少味道)
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第八个菜是“蒸蒸日上靓鳝片”,没有在餐桌上面拍图了,拍个没有蒸之前的菜,荷叶垫底,河鳝起肉切片拌点面豉酱清蒸,在河道密布的珠三角,河鲜是绝对有资格参与到婚宴当中,鳝和善同音,也算是求个意头吧
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【 在南沙自贸区公园里面的婚宴,告诉你自贸区人民婚宴吃什么】最后还有两个菜没有拍照片,实在不好意思在餐桌上面大家用餐的时候拍照(上面在餐桌上面的都是大家基本用餐完毕的时候才敢下手拍的),一道年年有余皆欢喜,这道菜是清蒸鱼,鱼的品种没有限制,这个吃到的比较有特色,是花鱼,就是大家知道的跳跳鱼,但是跳跳鱼身上没有蓝色花纹,花鱼是有蓝色花纹,所以才称做花鱼。还有一个菜是瑶柱胜瓜丁才旺,大大粒的日本干瑶柱放到节瓜中间焖煮,节瓜的软绵配搭干瑶柱的大海的鲜味,非常的合搭。最后再上一次菜单,菜单中的十道菜就结束完毕了(婚宴基本都偶数道菜的,可以8道,可以10道,寓意是双双对对。青菜,要是有汤的话都不算一道菜,主食和水果也不算)。这次喜宴我也是有几个第一次,第一次到公园里面和喜酒,第一次在婚宴和现造的饮料,菜色上面有传统,也有创新。看着大厨现场一边煮,我们一边吃,也是非常的高兴,带来了满满的幸福感!(本文到此结束,谢谢大家阅读)
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