又有人吃进医院！杭州人时下最爱的这道美味，年年有人中招！味道太好，但有些人吃不得...
【又有人吃进医院！杭州人时下最爱的这道美味，年年有人中招！味道太好，但有些人吃不得...】随着春笋上市季节的到来 ， 杭州人的餐桌上逐渐出现了油焖春笋、春笋红烧肉、香菇春笋汤…每年 ， 春笋都是这个季节最欢迎的食物之一 。
然而春笋虽然美味 ， 也要适量食用 ， 不然春笋变“春损” ， 踏进医院还遭罪 。 每年 ， 都有不少人在这道菜上“栽跟头” 。
天天变着花样吃笋
男子最后把自己吃进了医院
宁波40岁的张先生对笋“情有独钟” ， 恰巧他朋友前段时间回山里老家 ， 回北仑后送了一大袋新鲜的春笋给他们尝鲜 。 这下 ， 张先生每天都变着花样烧笋吃 。
3月15日晚上 ， 他突然感觉肚子有点痛 ， 但痛得也不是很厉害 ， 就没太放在心上 ， 想着过几天就好了 ， 接下来一周继续春笋上桌 。
3月21日晚上 ， 张先生胃疼又开始了 ， 还觉得有股气在胃里 ， 胀得他一晚难受 ， 第二天一大早就来医院就诊 。 经诊断 ， 连续吃了数天的春笋加重了胃病 。
文章图片
“虽然有胃病 ， 但好多年没犯了 ， 前两年吃春笋也好好的 ， 没想到今年吃太多 ， 把老毛病召唤出来了 。 ”张先生对自己的“贪吃”后悔不已 。
“其实 ， 春笋属于高膳食纤维 ， 一般人吃适量的笋既能促进肠道蠕动 ， 又能预防便秘 ， 有益健康 。 正因为笋含有大量纤维素 ， 有消化系统疾病的人群大量食用后会导致胃腹胀、反酸嗳气等不适 ， 严重的会诱发胃出血等疾病 。 ”霞浦院区全科医生谢静说道 。
每年这个时候都有人中招
严重的曾吃完后大口吐血
细数这几年 ， 每次到了春笋上市的时候 ， 都有类似的患者出现 ， 情况或轻或重 。
前几年 ， 来杭州办事的王先生就因为没忍住吃了春笋 ， 在午饭时点了春笋 。 王先生本身患有门静脉高压症 ， 这个疾病会导致食管和胃的静脉曲张 ， 所以平常不能吃笋 ， 结果一个没忍住酿成大祸 。
“像我这样的病人 ， 春笋是绝对不能吃的 ， 但我没忍住 。 ”王先生回忆 ， 午饭后他和家人开车前往良渚文化村 ， 当车子行进到瓶窑时 ， 他开始感觉胸闷头昏 ， 要求家人靠边停车 。 紧接着一阵感恶心 ， 摇下车窗 ， 嘴巴里的一口血就喷出2米远 。
所幸由于送医及时 ， 王先生最终转危为安 ， 从鬼门关走了一遭 。
这几类人不宜吃笋
烧的时候记得烧熟煮透
那么 ， 吃春笋时应该注意什么呢？医生也给出了提醒 ， 首先 ， 春笋含有大量纤维素 ， 患有消化系统疾病、肝硬化的患者避免吃太多笋 ， 以免加重病情；再者 ， 笋属于发物 ， 患自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质不宜多吃 。
此外 ， 笋含有草酸盐,在体内容易和钙相结合 ， 形成草酸钙 ， 影响钙吸收 ， 也会引起结石 ， 因此 ， 生长期的儿童、骨质疏松者 ， 还有泌尿性结石的患者应尽量少吃 。
在食用笋时 ， 应将它烧熟煮透 ， 那么大部分草酸在高温下分解 ， 又减少其涩感 ， 使味道更鲜美 。
来源：杭州日报（整理：谢珂）综合自杭州日报、宁波晚报等
推荐阅读
- 医院|网传字节跳动又有员工送医院急救 当事人回应：已回家休息
- 阿里巴巴|阿里又一款APP被阉割：旺旺群聊月底关停下线
- 猝死|28岁的工程师离世在冬夜：网传字节跳动又有员工送医院急救
- 野猪|野猪冲进商场厕所被现场打晕制服 网友：二师兄又调皮了
- 三星|三星5/4/3nm工艺拉胯：竟有人伪造良品率
- 弹幕|河南博物院太会玩：盲盒爆火之后 又上线全国首个AR弹幕
- iPhone手机|iPhone 14系列最新渲染图来袭：挖孔又有变化 看完放心了
- NVIDIA|显卡刚降价 RTX 30 LHR显卡又被破解了：挖矿算力满血
- 结婚|今天是20220222！被网友称扎堆领证日：有人凌晨披棉被排队
- 坦克|国内越野界天花板！越野场地现“坦克”冲坡 惊到在场所有人